Halloween-pirulaiset teemunat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Mausteisella täytteellä täytetyt paholaisenmunat ovat monipuolinen alkupala, jota voi tarjoilla mihin tahansa tilaisuuteen. Voit jopa koristella ne tilaisuuteen sopivaksi, kuten nämä Halloween-teemunat. Keitetyt munat rikotaan ja liotetaan maustetussa teeliuoksessa 24 tuntia, mikä antaa niille eksoottisen aasialaisen maun ja värjää valkuaiset kuoren halkeilevista kohdista. Kuori teelomunat ja ihaile niiden verkkomaista kuviota! Täytä valkuaiset suolaisella keltuaistäytteellä, joka on sävytetty oranssiksi Halloweenia varten, ja ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl tummaa soijakastiketta
- 2 rkl chiliöljyä
- 2 ruokalusikallista mustan teen lehtiä
- 1 rkl kiinalaista 5-mausteseosta
- 1 tl sokeria
- 12 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 3 ruokalusikallista majoneesia
- 1 rkl kuumaa sinappia
- 0,5 tl sriracha-kastiketta
- Oranssi geelimäinen elintarvikeväri
- Mustat seesaminsiemenet koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, soijakastike, chiliöljy, musta tee, viiden mausteen mausteseos, sokeri, majoneesi, sinappi, Sriracha-kastike, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä 7 kupillista vettä, soijakastike, chiliöljy, teelehdet, viisimaustejauhe, 2 teelusikallista karkeaa suolaa ja sokeri ja kuumenna kovalla lämmöllä. Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Sammuta liesi, poista kansi ja anna seoksen jäähtyä kokonaan.
- Samaan aikaan kiehauta vesi isossa kattilassa. Laske munat varovasti kattilaan ja keitä 7 minuuttia. Poista munat ja siirrä ne kulhoon jäävettä; anna niiden jäähtyä.
- Kun munat ovat jäähtyneet, riko kuoria kevyesti joka puolelta. Näiden rakojen ansiosta soijakastikeseos tunkeutuu muniin ja luo kuvion valkuaisiin. Voit myös kääriä munat keittiöpyyhkeeseen ja pyöritellä niitä varovasti pöydän ympäri. Upota rikotut munat soijakastikeseokseen, kunnes ne ovat kokonaan upoksissa. Säilytä jääkaapissa 24 tuntia.
- Kuori teelukimunat. Leikkaa pieni pala jokaisen munan leveältä sivulta, jotta se seisoo suorassa, ja leikkaa sitten yläosa pois. Laita keltuaiset pieneen kulhoon ja muussaa haarukalla. Lisää majoneesi, sinappi, sriracha-kastike, ripaus suolaa ja hieman jauhettua pippuria. Väritä täyte oranssilla elintarvikevärillä.
- Pursota täyte valkuaispussia tai lusikkaa käyttäen. Ripottele mustia seesaminsiemeniä paholaismaisten teemunien päälle. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Reseptin kirjoittaja - Maneet Chauhan on intialais-amerikkalainen kokki ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
