6 mausteista ranskanperunaa kastikkeilla
Äänet: 3
Jos olet kyllästynyt tavallisiin, suolaisiin ranskalaisiin, kokeile jotakin kuudesta tulisista ranskalaisistamme. Jokainen on täysin erilainen – mausteinen, savuinen, itämainen, juustoinen tai valkosipulinen – jokaiselle löytyy jotakin. Valmistukseen tarvitset pakasteranskalaisia, oliiviöljyä ja sopivat mausteet. Saat erityisen rapean lopputuloksen paistamalla ne esilämmitetyillä uunipelleillä. Jokaisen tulisen ranskalaisvaihtoehdon mukana tulee myös yhteensopiva kastike.
Kaikki vaihtoehdot: Kuumenna uuni 230°C:een (430°F) ja aseta kaksi uunipeltiä uunin ylä- ja alatasolle. Sekoita 0,9 kg (2,5 paunaa) pakasteranskoja mausteiden kanssa ja aseta ne kuumille uunipelleille. Paista pakkauksen ohjeen mukaan käännellen peltejä paistoajan puolivälissä.
Marokkolaiset ranskalaiset perunat: Sekoita ranskalaiset perunat 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn, 2 ruokalusikallisen jauhetun kuminan, 1 teelusikallisen jauhetun korianterin, ½ teelusikallisen jauhetun inkiväärin ja ¼ teelusikallisen jauhettua kanelia ja cayennepippuria kanssa; paista. Ripottele päälle hienonnettua korianteria.
Ketsuppi kuminalla: Paahda ruokalusikallinen jauhettua kuminaa pienessä kuivassa paistinpannussa. Anna jäähtyä ja sekoita sitten 0,5 kupillisen ketsuppia, 3 ruokalusikallisen aprikoosihilloa ja maun mukaan chilikastikkeen kanssa.
Kumina-tilliranskalaiset perunat: Sekoita ranskalaiset perunat 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa, lisää 2 ruokalusikallista kuivattua tilliä ja 2 ruokalusikallista jauhettua kuminaa ja 0,5 tl sinappijauhetta; paista.
Majoneesia suolakurkuilla: Sekoita 0,5 kupillista majoneesia 1/4 kupilliseen hienonnettua suolakurkkua ja 2 ruokalusikallista sinappia.
Selleri-suolalla maustetut ranskalaiset perunat: Sekoita ranskalaiset perunat 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn, 1 ruokalusikallisen savustetun paprikan ja 1 teelusikallisen sellerisuolan kanssa; paista.
Bloody Mary -ketsuppi: Sekoita 0,5 kupillista ketsuppia 2 ruokalusikalliseen piparjuurta, puolen sitruunan mehuun, 2 ruokalusikalliseen Worcestershire-kastiketta ja maun mukaan chilikastikkeeseen.
Jerk-ranskalaiset: Sekoita ranskalaiset perunat 2 rkl oliiviöljyn ja 2 rkl jerk-mausteetPaista. Ripottele päälle ohuiksi viipaloitua kevätsipulia.
Majoneesi chutneyn kera: sekoita 0,5 dl majoneesia 1/4 dl:n kanssa mangochutney, yhden limen kuori ja mehu sekä chilikastiketta maun mukaan.
Chipotle-ranskalaiset: Sekoita ranskalaiset perunat 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn, 1 ruokalusikallisen savustetun paprikan ja 1 teelusikallisen chipotle-chilijauheen kanssa; paista.
Savustettu BBQ-kastike: Sekoita 1/2 kupillista grillikastiketta 1-2 ruokalusikallisen adobo-kastikkeen (chipotle-purkista) ja 2 ruokalusikallisen luonnonvaahterasiirappia kanssa.
Valkosipuli-parmesaaniranskalaiset: Sekoita ranskalaiset 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn ja 1 teelusikan hienonnetun valkosipulin kanssa; paista uunissa ripottele päälle 1/2 kupillista raastettua parmesaanijuustoa 5 minuuttia ennen viimeistelyä. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Majoneesi yrteillä ja anjoviksilla: Soseuta monitoimikoneessa 1/2 dl majoneesia, 1/4 dl basilikaa ja persiljaa, 2 tl dijonsinappia, 2 anjovisfileetä ja 1 pieni hienonnettu valkosipulinkynsi tasaiseksi massaksi.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ranskalaiset perunat, peruna
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
