Kevyt uusiperunasalaatti savupaprikalla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 183, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 5 mg, natrium 227 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 183, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 5 mg, natrium 227 mg, sokeri 2 G.
Tämä salaatti valmistetaan keitetyistä uusista perunoista, jotka on leikattu neljään osaan. Valitse pieniä mukuloita ja kypsennä ne kuorimatta, sillä uusien perunoiden kuoret sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita. Koristele perunat hienonnetulla tuoreella korianterilla ja sekoita kevyen vähäkalorisen majoneesin, limettimehun ja salottisipulin kastikkeen kanssa, mikä antaa salaattiin entistä kermaisemman koostumuksen. Savustettu paprika antaa miellyttävän savuisen maun ja herkullisen oranssin sävyn. Valuta salaatin päälle valkosipulista oliiviöljyä saadaksesi täyteläisemmän ja maukkaamman maun. Tarjoile lisukkeena lihan kanssa tai alkupalana sellaisenaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg pieniä punaisia uusia perunoita, pesty hyvin harjalla
- 1/4 kuppia kevytmajoneesia
- 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua salottisipulia
- 2 tl limettimehua
- 1 tl savustettua makeaa paprikaa
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, punaiset perunat, majoneesi, valkosipuli, salottisipulit, limen mehu, paprika, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat suureen kattilaan ja peitä ne kylmällä, suolatulla vedellä noin 5 cm:n syvyyteen. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä veitsellä pistettäväksi, 15–20 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä keskikokoisessa kulhossa majoneesi, salottisipuli, limettimehu ja paprikajauhe. Kuumenna oliiviöljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes tuoksuu, 1–2 minuuttia.
- Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hieman, mutta silti hyvin lämpiminä, 3–4 minuuttia. Viipaloi perunat ja lisää majoneesiseokseen. Sekoita, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja valuta päälle oliiviöljy-valkosipuliseos. Ripottele päälle korianteria ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
