6 ideaa suolaisiin wieniläisiin vohveleihin

Äänet: 34

Kuka sanoi, että pehmeiden wieniläisten vohveleiden, joissa on herkullinen kullanruskea kuori, täytyy olla makeita? Ne ovat loistava valinta runsaalle aamiaiselle tai illalliselle, eivätkä vain jälkiruoaksi. Alla on useita tapoja yhdistää erilaisia aineksia, jotka parantavat yksinkertaisten wieniläisten vohveleiden makua ja antavat niille fantastisia makuja. Tätä varten aloitat perustaikinasta, jota voit sitten muokata mieleiseksesi, olipa kyseessä sitten aasialaistyyliset vohvelit, maissivohvelit, savulohi- tai rapeaksi paistetut vohvelit tai tuoreilla yrteillä täytetyt vohvelit. Voit käyttää näitä ideoita lähtökohtana ja kokeilla mitä tahansa jääkaapissasi on.

Kuinka tehdä - 6 ideaa suolaisiin wieniläisiin vohveleihin

Aloita premium-wieniläisillä vohveleilla:

Sekoita isossa kulhossa 5 dl jauhoja, 1,25 dl sokeria, 2 tl leivinjauhetta, 1,25 tl karkeaa suolaa ja 1,25 tl ruokasoodaa. Sekoita erillisessä kulhossa 3,5 dl maitoa, 165 g jäähtynyttä sulatettua voita ja 2 kananmunaa; kaada seos jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi. Taikinaan voi jäädä muutama pieni kokkare. Kuumenna vohvelirauta, voitele se kevyesti voilla, täytä se sitten kolme neljäsosaa taikinalla ja paista, kunnes vohvelit ovat kullanruskeita ja rapeita.

Seesamia, vihreää sipulia ja makkaraa

Lisää taikinaan yksi nippu ohuiksi viipaloitua kevätsipulia, kolme ohuiksi viipaloitua savustettua metsästysmakkaraa ja kaksi teelusikallista tummaa seesamiöljyä, kaksi teelusikallista seesaminsiemeniä ja kaksi raastettua inkivääriä. Tarjoile jokaisen vohvelin päällä kananmuna.

Savulohta ja ruohosipulia

Vähennä maidon määrä 1 1/4 kuppiin ja lisää 0,5 kupillista smetanaa. Sekoita joukkoon 110 g pilkottua savulohta, 1/4 kupillista hienonnettua kevätsipulia ja 2 ruokalusikallista hienonnettua rakuunaa. Tarjoile vohvelit smetanan ja kevätsipulin kanssa.

Pekonia ja manteleita

Lisää taikinaan 8 siivua murustettua paistettua pekonia, 1/2 kupillista hienonnettuja marcona-manteleita ja 2 teelusikallista ancho-jauhetta ja 2 teelusikallista hienonnettua timjamia. Tarjoile vohvelit vaahterasiirapin kera valutettuina.

Vuohenjuustoa ja lehtikaalia

Lisää taikinaan 110 g raastettua vuohenjuustoa, 2,5 dl hienonnettua lehtikaalia, 2 ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä (persiljaa, basilikaa ja tilliä), 1 tl raastettua sitruunankuorta ja 1/4 tl cayennepippuria. Tarjoile vohvelit rucolasalaatin kanssa.

Maissi ja chili

Korvaa 1 kuppi yleisjauhoja 1 kupilla maissijauhoja. Sekoita joukkoon 1 kuppi säilykemaissia ja 1 kuppi raastettua paprikajuustoa, 1/4 kuppia hienonnettua korianteria ja 1 hienonnettu, siemenet poistettu jalapeño. Tarjoile hunajan ja chilikastikkeen kanssa.

Salamia ja provolonea

Lisää taikinaan 0,5 kupillista raastettua provolone- ja parmesaanijuustoa, 60 g hienonnettua salamia ja 1 tl mustapippuria. Tarjoile vohvelit ricottajuuston ja oliiviöljyn kanssa.