Walesilaiset karpalopannukeksit
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 keksiä
Nämä walesilaiset keksit ovat täynnä kirpeitä karpaloita ja aromaattisia mausteita, mikä tekee niistä herkullisia, maukkaita ja mikä parasta, uskomattoman helppoja valmistaa – paistettuina suoraan pannulla! Jotta taikinasta olisi helpompi leikata ympyröitä, anna sen jäähtyä jääkaapissa. Paista sitten ympyrät voissa pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita ulkopuolelta ja mehukkaita ja pehmeitä sisältä. Pyörittele ne lämpiminä kidesokerissa. Karpaloiden, kardemumman ja limetinkuoren yhdistelmä antaa niille ihanan mausteisen aromin ja virkistäviä sitrushedelmien vivahteita, mikä tekee niistä täydellisen herkun talviseen teeaikaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja + lisää jauhottamiseen
- 1 ja 3/4 dl sokeria + lisää koristeluun
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl hienoksi raastettua limenkuorta
- 0,5 tl jauhettua kardemummaa
- 0,5 tl suolaa
- 110 g suolatonta voita, kuutioituna + 4 rkl sulatettua voita
- 3/4 kuppia kuivattuja karpaloita
- 2 isoa kananmunaa
- 2 rkl kuohukermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, limenkuori, kuivattuja karpaloita, munat, kerma, kardemumma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, 3/4 dl sokeria, leivinjauhe, limetinkuori, kardemumma ja suola. Kääntele voikuutiot joukkoon sormillasi, kunnes seos on murumaista. Sekoita joukkoon kuivatut karpalot. Vatkaa munat kevyesti kuohukerman kanssa pienessä kulhossa, kääntele sitten jauhoseokseen ja vaivaa irtotaikinaksi. Siirrä taikina kelmuun ja muotoile siitä kiekko. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes se on kiinteää.
- Kauli taikina runsaasti jauhotetulla alustalla noin 1/2 teelusikallisen paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta 4-5 cm:n piparkakkumuottilla ympyröitä ja asettele ne pellille yhteen kerrokseen. Laita jääkaappiin paistamiseen asti, vähintään 30 minuuttia tai enintään 1 tunti.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Laita loput 1 kupillinen sokeria keskikokoiseen kulhoon. Voitele paistinpannu erissä sulatetulla voilla ja lisää taikinapallot. Paista, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja kypsät, 4-5 minuuttia per puoli. Voitele paistinpannu erien välillä.
- Pyörittele kuumat keksit sokerissa ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa 3–5 päivää; keksit ovat entistä herkullisempia yhden päivän kuluttua..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
