Juusto-, karpalo- ja pistaasipähkinäkeksit
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kpl.
Resepti suolaisille kekseille, jotka on tehty cheddarjuustosta, karpaloista, pistaasipähkinöistä ja cayennepippurista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 2 rkl kidesokeria
- 1 kuppi hienoksi raastettua cheddarjuustoa
- 1 iso muna
- 1 kuppi premium-jauhoja ilman liukumäkeä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/2 kuppia paahdettuja ja rouhittuja pistaasipähkinöitä
- 1/3 kuppia hienonnettuja kuivattuja karpaloita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, munat, jauhot, jauhettua cayennepippuria, pistaasipähkinät, karpalo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita yleiskoneen kulhossa voi, sokeri ja juusto vispiläosalla (murotaikinaa varten). Vatkaa noin 2 minuuttia, kunnes taikina on tasaista ja kermaista. Älä lisää nopeutta, jotta taikinasta ei tule liian kuohkeaa. Lisää munat ja jatka vatkaamista, kunnes taikina on tasaista.
- Sekoita erillisessä kulhossa huolellisesti jauhot, leivinjauhe, suola ja cayennepippuri. Lisää pistaasipähkinät ja karpalot ja sekoita hyvin.
- Kääntele jauhoseos vähitellen tuorejuustoseokseen hitaalla nopeudella. Kaavi taikina säännöllisesti pois kulhon reunoista ja lastasta.
- Aseta taikina suuren leivinpaperin tai kelmun reunalle. Pidä paperin tai kelmun reunoista kiinni ja rullaa taikina noin 30 cm pitkäksi tangoksi. Taita reunat sisäänpäin. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi; voit pakastaa taikinan jopa neljäksi viikoksi.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kauli taikina auki ja leikkaa terävällä veitsellä 0,5 cm paksuisia ympyröitä. Aseta ympyrät leivinpaperilla tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä keksit ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
