Suklaakeksit karpaloilla ja perunalastuilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 338, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 175 mg, sokeri 28 G.
Kalorit 338, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 175 mg, sokeri 28 G.
"Nämä keksit, kuten arvata saattaa, ovat täynnä kaikkea kuviteltavissa olevaa! Niissä on tummaa ja valkoista suklaahippuja, kuivattuja karpaloita, perunalastuja ja suolattuja pretzelejä. Rakastan suolaisen ja makean yhdistelmää! Luulen, että sinäkin pidät siitä, kun maistat keksejäni", sanoo Cardea Brown.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 220 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 3/4 rkl puolimakeaa suklaarouhetta
- 3/4 rkl valkosuklaarouhetta
- 3/4 kuppia murskattuja suolattuja perunalastuja
- 0,5 kuppia kuivattuja karpaloita
- 1/2 kuppia murskattuja pretzel-suolarinkuloita (aloita 3/4 kupista)
- 0,5 tl merisuolaa, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, puolimakea suklaa, valkosuklaa, suklaahippuja (rakeita), kuivattuja karpaloita, sirut, suolarinkilä, munat, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Laita sivuun.
- Vatkaa yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, voi ja molemmat sokerit keskinopeudella, kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa, 1–2 minuuttia. Lisää muna ja vaniljauute ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes munassa ei ole enää keltaista väriä, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa.
- Lisää jauhoseos ja sekoita hitaalla nopeudella, kunnes taikina on tasaista. Ota kourallinen suklaahippuja ja -rouhetta sivuun kuorrutusta varten ja sekoita sitten joukkoon loput tummasta ja valkoisesta suklaasta sekä perunalastut, karpalot ja pretzelit.
- Muotoile taikinasta 70 g:n palloja. Aseta pallot leivinpaperille noin 7 cm:n välein. Täytä loput suklaapalat ja -rouhe taikinaan.
- Paista, kunnes keksien reunat ovat rapeita, mutta keskiosa on vielä pehmeä, 16–18 minuuttia. Ripottele päälle merisuolaa, jos käytät sitä, keksien ollessa vielä kuumia. Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Reseptin kirjoittaja - Kardea Brown on yhdysvaltalainen kokki, pitopalveluyrittäjä ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
