Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Kirpeiden kuivattujen karpaloiden ja virkistävän appelsiininkuoren ansiosta makeat kookosmacaronsit ovat mielenkiintoisempia ja monimutkaisempia. Macaronit ovat sisältä pehmeitä ja meheviä, mutta jos haluat kiinteämmän koostumuksen, paista niitä suositellun maksimiajan. Ne säilyvät hyvin ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon.

Ainesosat:

• 2/3 kupillista sokeria
• 0,5 kuppia kuivattuja karpaloita, hienonnettuna
• 2 tl vaniljauutetta
• 0,5 tl hienoa suolaa
• Kahden ison kananmunan valkuaiset, kevyesti vatkattuna
• 1 appelsiinin hienoksi raastettu kuori
• 3 kuppia (noin 200 g) hienoksi raastettua makeuttamatonta kookosta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, kuivattuja karpaloita, Appelsiinin kuori, kookoshiutaleet

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa sokeri, kuivatut karpalot, vaniljauute, suola, kananmunanvalkuaiset ja appelsiininkuori. Lisää kookos ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan kookoskerrostumien peitossa.
Vaihe 3
• Levitä ruokalusikallinen taikinaa kekoina jokaiselle uunipellille noin 2,5 cm:n välein. Kostuta sormenpääsi vedellä ja muotoile jokainen pala pyramidin muotoiseksi.
Vaihe 4
• Paista uunipeltejä käännellen puolivälissä, kunnes reunat ovat kullanruskeita, 16–20 minuuttia. Siirrä macaronsit ritilälle ja anna jäähtyä. Säilytä macaronseja tiiviisti suljetussa rasiassa jopa viikon.

Äänet: 1