Aika: 4 tuntia 25 minuuttia

Karpalo-salaattikastike - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 350 g tuoreita tai pakastettuja karpaloita
• 3 rkl sokeria
• 1,5 kupillista vettä
• 2 vaniljatankoa, halkaistuina pituussuunnassa
• 1 appelsiini, kuori ja mehu
• Ripaus suolaa
• Tuorejauhettua mustapippuria
• 3 ruokalusikallista dijonsinappia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

karpalo, Appelsiinimehu, Appelsiinin kuori, vaniljatanko, Dijonin sinappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aloita yksinkertaisella siirapillaLiuota sokeri veteen keskikokoisessa kattilassa. Lisää vaniljatanko ja kiehauta. Lisää appelsiinimehu ja karpalot, ripaus suolaa ja hieman mustapippuria. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes karpalot alkavat halkeilla ja pehmenevät, noin 3–5 minuuttia.
Vaihe 2
• Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon dijonsinappi. Jäähdytä karpalokastiketta tarjoiluun asti. Kastikkeen voi valmistaa jopa kaksi päivää etukäteen. Ennen tarjoilua koristele kastike vastaraastetulla appelsiininkuorella.
  Uloskäynti7,5 rkl.

Äänet: 1