Suklaa-ystävänpäivä
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Hemmottele rakkaitasi tänä ystävänpäivänä herkullisilla ja kauniilla sydämenmuotoisilla voileipäkekseillä. Niiden tekemiseen tarvitset 5 cm:n piparkakkumuotit. Itse keksit on paistettu kaakaojauheella ja ne on tehty tummasta suklaasta, kun taas kahden sydämen yhteen liimaamiseen käytetty kuorrute on tehty valkosuklaasta ja kuohukermasta. Sulje keksit, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan. Nämä sydämenmuotoiset keksit voidaan kääriä kauniisti, sitoa nauhalla ja antaa lahjaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
- 0,5 kuppia kaakaojauhetta
- 3/4 tl + ripaus suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 iso muna
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 110 g valkosuklaata (ei rouhittua), rouhittuna
- 0,5 kuppia kuohukermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, valkosuklaa, munat, kerma, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, 3/4 tl suolaa ja leivinjauhe. Vatkaa isossa kulhossa sokeri ja voi sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna ja 1 tl vaniljauutetta. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi, sekoita jauhoseos joukkoon ja vaivaa taikinaa. Peitä taikina ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi leivinpaperilla peltiä. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 1 cm paksuiseksi levyksi; leikkaa siitä noin 5 cm:n sydämenmuotoisia keksejä.
- Aseta keksit leivinpaperille noin 2 cm:n välein. Paista 8–10 minuuttia kääntäen leivinpaperia puolivälissä, kunnes keksit ovat hieman hyytyneet. Anna jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Valmista täyte. Sekoita isossa kulhossa valkosuklaa, loput 1/2 teelusikallisesta vaniljauutetta ja ripaus suolaa. Kiehauta kuohukerma kattilassa ja kaada se sitten valkosuklaan päälle. Sekoita tasaiseksi ja laita jääkaappiin 25 minuutiksi. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on kermaista. Liimaa kaksi keksiä yhteen kerman kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
