Hasselpähkinä- ja suklaamarengit
Äänet: 7
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 marenkia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 marenkia
Hasselpähkinä- ja suklaamarengit - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kananmunanvalkuaista
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 tl vaniljasokeria (valinnainen)
- 1/3 kuppia karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä
- 1/3 kuppia karkeasti silputtuja pekaanipähkinöitä
- 1/3 kuppia suklaahippuja
Täytteeseen suklaaganache:
- 140 g rouhittua puolimakeaa suklaata
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: marenki, munat, vaniljasokeria, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, suklaahippuja (rakeita), puolimakea suklaa, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vanilja vähitellen, kunnes valkuaiset muodostavat kovaa vaahtoa. Kääntele pähkinät ja suklaahippuja varovasti lusikalla. Pursota taikinaa konditoriapussin avulla leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 150°C:ssa 20–30 minuuttia, kunnes marenki on kiinteää, mutta vielä valkoista. Ota uunista ja anna jäähtyä. Tarjoile pinottuna ja levitä suklaalevitettä.
Suklaaganache-levite: Marengin jäähtyessä sekoita suklaa ja kuohukerma mikronkestävässä kulhossa ja kuumenna 45 sekunnin välein sekoittaen hyvin jokaisen kuumennuksen jälkeen, kunnes seos on tasaista. Jäähdytä kokonaan huoneenlämmössä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
