Minttusuklaa-tryffelit

Äänet: 9

Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kpl.

Ree Drummondin tryffelisekoitus puolimakeaa ja katkeranmakeaa suklaata, kondensoitua maitoa ja piparminttuuutetta on niin herkullinen, että jäät koukkuun lusikalliseen sitä kypsennyksen aikana. Sula maitosuklaakuorrute lisää tryffeleihin ripauksen eleganssia. Koristele pinta karkealla sokerilla – tämä ei ainoastaan lisää esteettistä vetovoimaa tarjoiltaessa, vaan myös tekee tryffeleistä rapeita.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

220 g korkealaatuista tummaa suklaata
220 g korkealaatuista puolimakeaa suklaata
400 grammaa maitotiiviste
Piparminttu-uutetta (3 tai 4 tippaa)
220 g sulavaa maitosuklaata
Sokeria koristeluun
Vihreä elintarvikeväri

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tumma suklaa, puolimakea suklaa, maitotiiviste, minttuuutetta, maitosuklaa

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna tumma suklaa ja kondensoitu maito vesihauteessa keskilämmöllä, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Koostumus on kuin hyytelöä. Lisää minttua maun mukaan.
Ota pois liedeltä, peitä kulho ja jäähdytä seos kokonaan, vähintään 2 tuntia.

Kun seos on jäähtynyt, muotoile siitä teelusikallisen kokoisia palloja ja pudota ne sitten sulatettuun maitosuklaakuorrutteeseen haarukalla, jotta ylimääräinen suklaa valuu pois.
Väritä koristesokeri pienellä määrällä elintarvikeväriä ja ripottele sitä tryffelien päälle.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / Jälkiruoat / Karkit / Ree Drummond / Ree Drummondin maatilalla

Samankaltaisia reseptejä