Pizza "Pizzetta"
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Pizzetta on italialainen minipizza, joka tarjoillaan kokonaisena annosta kohden. Tavallisesta 450 gramman pizzataikinapallosta tulee neljä pizzettaa. Levitä jokainen taikinapallo ympyräksi ja lisää päälle oliiviöljyä, ricottajuustoa, mozzarellajuustoa, kirsikkatomaatteja ja ohuiksi viipaloitua fenkolinjuurta. Paista uunissa kypsäksi. Pizzettojen päälle ripotellaan raastettua parmesaanijuustoa ja grillataan kullanruskeiksi. Pehmeän juuston, aromaattisen fenkolin ja makeiden tomaattien yhdistelmä kullanruskealla kuorella on herkullinen. Täydellinen aamiaiseksi, päivälliseksi tai runsaaksi välipalaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pallo (425 g) pizzataikinaa
- Premium-jauhoja työhön
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 220 g tuoretta mozzarellaa, revittynä
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, ohuiksi viipaloituina tai neljään osaan leikattuna
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 1 fenkolinjuuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna, lehdet sivuun laitettuna
- 1 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, kirsikkatomaatteja, fenkoli sipuli, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, ricottajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosaan.
- Jaa pizzataikina neljään yhtä suureen osaan. Jauhota pöytälevy ja kauli jokainen osa 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi. Jauhota tarvittaessa, jotta taikina ei tartu toisiinsa. Aseta kaksi kerrosta taikinaa kahdelle reunalliselle uunipellille. Sivele taikina puolella oliiviöljystä. Jaa ricotta ja revitty mozzarella tasaisesti jokaiselle ympyrälle. Ripottele päälle pilkottuja tomaatteja ja mausta suolalla. Ripottele pizzojen päälle fenkolia ja valuta päälle loppu oliiviöljy. Paista 20 minuuttia käännellen uunipeltejä puolivälissä.
- 20 minuutin kuluttua ota uunipellit uunista ja ripottele parmesaanijuusto tasaisesti pizzojen päälle. Kuumenna uuni grilliasetukselle täydellä teholla ja aseta toinen leivinpelti grillin alle, kunnes parmesaanijuusto sulaa ja ruskistuu, noin 3 minuuttia. Poista leivinpelti ja toista toisen erän kanssa. Ripottele pinnalle fenkolia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
