Pizzaa ankanlihalla ja paistetuilla munilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: Yksi 30 cm pizza
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: Yksi 30 cm pizza
Pizza ankan ja paistettujen munien kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia ja 1 tl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 450 g valmista pizzataikinaa, huoneenlämpöistä (Pizzataikinan reseptin löydät täältä.)
- Vehnä- ja maissijauhoja, pölyttämiseen
- 120 g ankkaa confit-tilassa (kypsennettynä omassa liemessään), viipaleiksi leikattuna
- 1 iso muna
- 1,5 kuppia nuoria rucola-annoksia
- 1/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Tryffeliöljyä valutukseen (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, hiivataikina, ankka confit, munat, rucola, Parmesaanijuusto, tryffeliöljy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele valkosipuliöljy: Kaada paistinpannulle 1/3 kupillista oliiviöljyä, lisää valkosipulinkynnet ja paista miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
- Laita pizzakivi tai uunipelti uuniin ja esilämmitä uuni 250 asteeseen.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 30 cm:n ympyräksi. Siirrä taikina toiselle uunipellille ja ripottele päälle maissijauhoja. Sivele taikina 3 ruokalusikallisella valkosipuliöljyllä ja lisää päälle confitoitu ankka. Liu'uta pizza kuumalle uunipellille ja paista 8–10 minuuttia.
- Paista sillä aikaa kananmuna paistinpannulla lopun oliiviöljyn kanssa. Aseta kananmuna kuumalle pizzalle aurinkopuoli ylöspäin ja ripottele päälle rucolanlehtiä ja parmesaanijuustoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta pizzan päälle tryffeliöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
