Suklaa- ja kahvitryffeleitä karamelli- ja pähkinäkuorrutteella
Äänet: 3
Aika: 4 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18–24 tryffeliä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18–24 tryffeliä
Suklaa- ja kahvitryffelit karamelli- ja pähkinäkuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g tummaa tai puolimakeaa suklaata
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 rkl (15 g) suolatonta voita
- Ripaus suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 kuppia haudutettua espressokahvia
- Murskattua suklaatoffeeta, pähkinöitä ja karamellia koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, suklaa, kerma, vaniljauute, kahvi, suklaatoffee, pähkinät, karamelli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa suklaa paloiksi ja laita ne kuumuutta kestävään kulhoon. Yhdistä kerma, voi ja suola kattilassa.
Laita kattila liedelle ja kuumenna seosta keskilämmöllä kiehumatta. Kaada seos suklaan päälle ja anna sen seistä, kunnes suklaa on täysin sulanut, noin 10 minuuttia. Sekoita silikonisella lastalla tai vispilällä, kunnes seos on tasaista. (Tarvittaessa sulata suklaa mikrossa sekoittaen 20 sekunnin välein.) - Lisää suklaaseokseen vaniljauute ja espressokahvia, sekoita tasaiseksi. Kaada suklaakerma uunivuokaan ja laita jääkaappiin 3 tunniksi tai yön yli, kunnes seos on kiinteää.
- Pyörittele ruokalusikalla 18–24 suklaakermapalloa ja pyörittele ne karamelli-pähkinäströsseleissä. Aseta tryffelit Aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, peitä kelmulla ja jäähdytä, kunnes se on kiinteää, vähintään tunnin tai yön yli.
Luokat:
resepti / Jälkiruoat / Karkit / / / Ruokaverkosto - reseptit
Samankaltaisia reseptejä
