Suklaa-vadelma-maapähkinävoitryffelit
Äänet: 5
Aika: 4 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18–24 tryffeliä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18–24 tryffeliä
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/24
Kalorit 122, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 12 mg, natrium 11 mg, sokeri 8 G.
Annoskoko: 1/24
Kalorit 122, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 12 mg, natrium 11 mg, sokeri 8 G.
Nämä suklaatryffelit näyttävät siltä kuin ne olisivat tulleet leipomosta, mutta ne ovat itse asiassa melko helppoja tehdä kotona. Aloita tekemällä suklaaganache vadelmauutteella ja maapähkinävoilla. Jäähdytä seos, pyörittele siitä palloja ja pyörittele niitä murskatuissa pakastekuivatuissa vadelmissa antaaksesi niille makean ja kirpeän maun ja juhlavan ilmeen, joka muistuttaa joulukuusenkoristeita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g tummaa suklaata
- 1 kuppi kuohukermaa (35 %)
- 1 rkl (15 g) suolatonta voita
- Ripaus suolaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl vadelmauutetta
- 1/4 kuppia maapähkinävoi
- Murskattuja pakastekuivattuja vadelmia koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, vaniljauute, vadelmauute, Maapähkinävoi, kaakao, tumma suklaa, kuivattuja vadelmia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa suklaa paloiksi ja laita ne kuumuutta kestävään kulhoon.
- Sekoita kerma, voi ja suola kattilassa. Laita kattila liedelle ja kuumenna seosta keskilämmöllä, mutta älä kiehauta. Kaada seos suklaan päälle ja anna sen seistä, kunnes suklaa on täysin sulanut, noin 10 minuuttia.
Sekoita silikonisella lastalla tai vispilällä, kunnes seos on tasaista. (Sulata suklaa tarvittaessa mikrossa sekoittaen 20 sekunnin välein.) - Lisää maapähkinävoita suklaaseokseen, vanilja ja vadelmauutetta, sekoita tasaiseksi. Kaada suklaakerma uunivuokaan ja laita jääkaappiin 3 tunniksi tai yön yli, kunnes se on jähmettynyt.
- Pyörittele ruokalusikalla 18–24 suklaakermapalloa ja pyörittele niitä sitten murskatuissa pakastekuivatuissa vadelmissa. Aseta. tryffelit Aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, peitä kelmulla ja jäähdytä, kunnes se on kiinteää, vähintään tunnin tai yön yli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
