Lime-kuppikakut sitruunatahnalla
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 200, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 0 G., kolesteroli 31 mg, natrium 160 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 200, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 0 G., kolesteroli 31 mg, natrium 160 mg, sokeri 16 G.
Nämä pehmeät, alkoholitäytteiset kuppikakut pursuavat eloisaa sitrushedelmien makua runsaan Claw Natural Lime -seltzer-annoksen ansiosta. Limetin makua lisätään paitsi taikinaan myös sitruunatahnatäytteeseen, ja jokainen kuppikakku on päällystetty vaniljakuorrutteella ja limettilohkolla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (430 g) mehevää vaniljakakkumixiä
- 1 tölkki (0,33 l) limenmakuista seltervettä (katso huomautus)
- 3 isoa kananmunaa
- 3/4 kuppia sitruunatahnaa
- 450 grammaa vaniljakuorrute
- 8 limetinlohkoa, kukin leikattu kolmeen osaan (yhteensä 24 palaa), koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, hiilihapotettu vesi, sitruunakerma, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi 12-kuppista muffinivuokaa paperivuokilla ja suihkuta niihin kevyesti paistamiseen tarkoitettua suihketta.
- Vatkaa isossa kulhossa kakkuseos, 1 1/3 kupillista kovaa kivennäisvettä ja kananmunat keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia (jätä 2 ruokalusikallista kovaa kivennäisvettä täytteeseen). Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin kuppikakkuvuokiin täyttäen jokainen noin kolme neljäsosaa täyteen. Paista, kunnes kuppikakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 15-20 minuuttia. Siirrä kuppikakut ritilälle ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
- Täyte: Sillä välin sekoita pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista jäljellä olevaa kovaa seltzeriä sitruunatahnan kanssa tasaiseksi.
- Tee pienellä mittalusikalla jokaisen kuppikakun keskelle 1 cm leveä ja 1 cm syvä reikä. Täytä jokainen reikä sitruunatahnalla (noin 1,5 teelusikallista per kuppikakku).
- Vatkaa vaniljakuorrute isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Kaada kuorrute pussiin, jossa on iso pyöreä kärki. Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle peittäen täytteen ja jättäen reunoihin pienen aukon. Lisää kuorrutteen päälle limettilohko.
Huomautus
Seltzer-vesi, joka tunnetaan myös nimellä Hard Seltzer, on vahva hiilihapotettu vesi, joka on valmistettu ruokosokerista käymisen avulla ja sisältää 4 % alkoholia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
