Provencen keitto "Pistou"
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 479, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 479, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Provencen pisto-keiton resepti, jossa on kasviksia, papuja ja spagettia. Keitto maustetaan pestokastikkeella ja tarjoillaan leivän ja juuston kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 porkkanaa, leikattuina pituussuunnassa puoliksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 2-3 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 rkl tomaattipyrettä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 110 g vihreitä tai keltaisia vahapapuja
- 1 pieni kesäkurpitsa tai keltainen kurpitsa
- 420 g säilykepapuja tai kikherneitä, esihuuhdeltuja
- 1/2 kuppia murskattua spagettia tai muuta lyhyttä pastaa
- 3/4 kuppia valmista pestokastiketta
- Raastettua parmesaania ja rapeaa leipää tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, sipulit, valkosipuli, tomaattipyree, vihreät pavut, kesäkurpitsa, keltainen kesäkurpitsa, valkoisia papuja, kikherneet, spagettipasta, pestokastike, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkanat ja sipuli ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat kevyesti kullanruskeita. Lisää valkosipuli, tomaattipyree ja 1 ruokalusikallinen suolaa ja kuullota vielä minuutti. Lisää 7 kupillista vettä, peitä kannella ja kiehauta. Poista kansi, vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sillä välin leikkaa vihreät pavut ja kesäkurpitsa ja leikkaa ne 1,5 cm paloiksi. Lisää vihannekset valmistettuun liemeen yhdessä säilykepapujen ja spagetin kanssa. Keitä pastaa noin 10 minuuttia tai kunnes se on al dente.
- Ennen tarjoilua sekoita joukkoon 1/3 kupillista pestokastiketta. Jaa keitto kulhoihin ja lisää päälle loput pestokastikkeesta. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja tarjoile leivän kanssa (valinnainen).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
