Kesäkurpitsakakku kuivatuilla karpaloilla ja vaniljakuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 kpl (23 x 10 cm)
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 kpl (23 x 10 cm)
Tämä herkullinen karpalokakku, jossa on ihana jauhetun kanelin ja muskottipähkinän tuoksu, päällystetään täyteläisellä vaniljakuorrutteella ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakkua varten:
- 110 g suolatonta voita, sulatettua ja jäähdytettyä (tai 1/2 dl kasviöljyä), sekä lisää voiteluun
- 1 ja 1/4 kuppia leivinjauhoja
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl raastettua muskottipähkinää
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 dl jogurttia tai smetanaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta (valinnainen)
- 1 kuppi raastettua kesäkurpitsaa, puristettuna ylimääräinen neste pois
Lasiteelle:
- 1 kuppi tomusokeria
- 1 rkl maitoa
- Yhden vaniljatangon siemenet, halkaistuina pituussuunnassa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaneli, muskottipähkinä, kuivattuja karpaloita, munat, jogurtti, smetana, vaniljauute, Appelsiinin kuori, kesäkurpitsa, tomusokeri, maito, vaniljatanko
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee kesäkurpitsakakku: Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele yksi suuri uunivuoka (23 cm x 13 cm) tai kolme pienempää vuokaa (15 cm x 8 cm).
- Yhdistä isossa kulhossa jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, suola, ruokasooda, kaneli ja muskottipähkinä. Lisää kuivatut karpalot.
- Sekoita kulhossa kananmunat, sulatettu voi, jogurtti, vanilja ja appelsiininkuori (jos käytät). Lisää raastettu kesäkurpitsa. Sekoita kesäkurpitsaseos jauhoseokseen, kunnes seos on tasaista.
- Levitä taikina valmisteltuun vuokaan/vuokiin. Paista kakkua, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 55 minuuttia tavallisessa vuoassa tai 35–40 minuuttia pienemmässä vuoassa. Jäähdytä vuokia ritilällä 30 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Valmista lasite: Vatkaa tomusokeri, maito ja vaniljansiemenet kulhossa. Valuta seos jäähtyneen kesäkurpitsakakun päälle ja anna kuorrutteen hyytyä 15–20 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
