Gluteeniton kesäkurpitsamuffinssi
Äänet: 1
Aika: --
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 193, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 193, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tee tämä terveellinen kesäkurpitsamuffinssi gluteenittomasta jauhosta, psylliumkuorista ja maukkaista mausteista, kuten kanelista, muskottipähkinästä ja kardemummasta. Se on hieman makea ja pehmeä. Mutta parasta on, että kesäkurpitsaa ei maista ollenkaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso kesäkurpitsa
- 210 g gluteenitonta leivinjauhoseosta
- 1 tl psylliumkuorta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 0,5 tl suolaa
- 1 muna
- 0,5 kuppia valkoista sokeria
- 1/3 kuppia fariinisokeria
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 kuppia kreikkalaista jogurttia
- 1 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, gluteeniton jauho, psyllium-kuori, kaneli, muskottipähkinä, kardemumma, munat, fariinisokeri, jogurtti, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistelu paistamista varten: Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 23 cm x 10 cm kokoinen leipävuoka.
- Kesäkurpitsan valmistus: Raasta kesäkurpitsa kulhoon. Laita se kahden talouspaperikerroksen väliin ja purista ylimääräinen kosteus pois lavuaariin. Tämä estää kakkua kastumasta liikaa. Ota sivuun noin 230 grammaa (noin 2 kuppia) puristettua kesäkurpitsaa.
- Sekoita kuivat aineet: Yhdistä isossa kulhossa jauhoseos, psylliumkuori, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä, kardemumma ja suola.
- Sekoita märät aineet: Sekoita munat, sokeri, oliiviöljy, jogurtti ja vaniljauute.
- Taikinan valmistus: Lisää valutetut kesäkurpitsat märkiin aineksiin ja sekoita. Kääntele kuivat aineet tähän seokseen. Sekoita lastalla, kunnes jauhot ovat sekoittuneet ja seos on tasaista.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Laita vuoka uuniin ja paista, kunnes pinta on rapea ja ruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 45–55 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia. Kumoa se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
