Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Juhlava appelsiinikakku karpaloilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 2,5 kuppia + 1 rkl yleisjauhoja, ja lisää pannulle
• 2,5 rkl appelsiininkuorta ja 3/4 dl tuoretta appelsiinimehua (noin kahdesta appelsiinista)
• 2 tl appelsiinilikööriä
• 4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
• 1 kuppi tuoreita karpaloita
• 2 rkl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 250 g (18 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• Tarttumatonta ruoanlaittosuihketta, kasviöljyä tai voita pannun voiteluun
• Erikoisvarusteetbundt-kakkuvuoka (pyöreä, uurrettu vuoka, jossa on reikä)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kuppikakku, premium-jauhoja, Appelsiinilikööri, munat, karpalo

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota uunivuoka.
  
  Sekoita isossa kulhossa appelsiininkuori ja -mehu, appelsiinilikööri ja kananmunat. Sekoita pienessä kulhossa karpalot 1 ruokalusikallisen jauhoja kanssa.
Vaihe 2
• Sekoita yleiskoneessa, jossa on melaosa, sokeri, leivinjauhe, suola, ruokasooda ja 2,5 kupillista lopuista jauhoista. Lisää voi vähitellen, ruokalusikallinen kerrallaan, hitaalla nopeudella ja jatka sekoittamista, kunnes seos saavuttaa herneen kokoisen koostumuksen.
  
  Käännä sekoitin keskinopeudelle ja kaada munaseos hitaasti joukkoon sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Lisää nopeutta keskitasolle ja vatkaa, kunnes taikina on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Kääntele karpalot varovasti joukkoon. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
Vaihe 3
• Paista bundtkakkua, kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 50–55 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 20–30 minuuttia, irrota sitten vuoasta ja tarjoile karpaloilla koristeltuna.

Äänet: 1