Sitruuna-unikonsiemenkakku
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 715, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 104 G., kuitu 2 G., kolesteroli 162 mg, natrium 430 mg, sokeri 71 G.
Kalorit 715, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 104 G., kuitu 2 G., kolesteroli 162 mg, natrium 430 mg, sokeri 71 G.
Tämä sitruuna-unikonsiemenillä tehty "Bandt"-kakku ilahduttaa sinua eloisalla maullaan, jonka antavat tuore sitruunankuori ja -mehu sekä rapeiden unikonsiementen pähkinäinen vivahde. Mansikkakuorrutteen päällä oleva kakku on koristeltu keltaisilla ja vaaleanpunaisilla strösseleillä, jotka vihjaavat sitruunan ja mansikan makuihin tehden siitä erittäin juhlavan näköisen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sitruuna-unikonsiemenkakku
- 250 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 2,5 kuppia vehnäjauhoja + hieman ylimääräistä pannun jauhotukseen
- 1/4 kuppia unikonsiemeniä
- 3 rkl sitruunankuorta + 1/3 dl vastapuristettua sitruunamehua
- 2 tl limoncelloa
- 4 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä, vatkattuina
- 2 kuppia kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl soodaa
Mansikka-vaniljakuorrute
- 1 kuppi tomusokeria
- 2 rkl mansikkahilloa tai -hyytelöä
- 1 tl vaniljapastaa tai -uutetta
- Yhden sitruunan kuoriraaste + 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- Keltaisia ja vaaleanpunaisia strösseleitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, sitruunankuori, limoncello-likööri, unikko
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
- Sitruuna-unikonsiemenkakku:
Sekoita kulhossa unikonsiemenet, sitruunankuori ja -mehu, limoncello ja kananmunat tasaiseksi seokseksi. - Sekoita jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, ja sekoita tasaiseksi. Lisää yleiskoneen ollessa hitaalla nopeudella vähitellen 250 g voita, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes seos muodostaa herneen kokoisia paloja. Lisää nopeutta keskitasolle ja kaada hitaasti munaseos joukkoon vatkaten, kunnes seos on tasaista. Lisää nopeutta keskitasolle ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia.
- Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja tasoita pinta. Paista, kunnes keskelle työnnetty kakkutikku tulee ulos puhtaana, noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä 30 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle.
- Mansikka-vaniljakuorrute:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, mansikkagelatiini, vanilja sekä sitruunankuori ja -mehu tasaiseksi massaksi. Valuta seos jäähtyneen kakun päälle ja koristele strösseleillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
