Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Tämä kakku on paistettu vehnä- ja maissijauhojen sekoituksesta, joka antaa sille lämpimän maissin maun ja aromin säilyttäen samalla upean rakenteen. Appelsiinin kuori ja kuivatut karpalonpalat lisäävät hedelmäisen ja mausteisen vivahteen, mikä tekee siitä täydellisen herkun talviteen tai jouluillallisille. Kaikki ainekset sekoitetaan yksinkertaisesti taikinaan ja paistetaan pyöreässä kakkuvuoassa. Nopea, kotitekoinen herkku juhlavalla twistillä.

Ainesosat:

• 165 g voita, huoneenlämpöistä + hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
• 1 kuppi premium-jauhoja + lisää pannun jauhoittamiseen
• 0,5 kuppia hienoksi jauhettua keltaista maissitärkkelystä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/8 tl hienoa merisuolaa
• 1/4 kuppia appelsiininkuorta (kahdesta isosta appelsiinista)
• 3/4 kuppia kuivattuja karpaloita, leikattuina 0,5 cm paloiksi
• 1 iso omena, leikattu lohkoiksi
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 ja 1/4 kuppia sokeria
• 0,5 tl vaniljauutetta
• 4 isoa kananmunankeltuaista
• 2 isoa kananmunaa
• Kermavaahtoa päälle

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, maissijauho, omenat, kuivattuja karpaloita, Appelsiinin kuori, fariinisokeri, munat, tärkkelys

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin keskitasolle. Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota 22 cm:n pyöreä kakkuvuoka.
Vaihe 2
• Keskikokoisessa kulhossa yhdistä karpalot, omenat, fariinisokeri ja maissitärkkelys; laita sivuun.
Vaihe 3
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola ja appelsiininkuori. Siirrä 3 ruokalusikallista jauhoseosta pieneen kulhoon.
Vaihe 4
• Vatkaa voi ja sokeri keskinopeudella sähkövatkaimella ja vispilällä, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon vaniljauute. Lisää keltuaiset ja kokonaiset munat yksi kerrallaan sekoittaen huolellisesti. Lisää jauhoseos vähitellen ja vaivaa tasaiseksi.
Vaihe 5
• Levitä karpalot valmisteltuun vuokaan. Kaada taikina päälle ja tasoita pinta lastalla. Paista, kunnes kakku on kullanruskeaa ja keskelle työnnetty kakkutikku tulee ulos puhtaana, noin 40 minuuttia. Jäähdytä 20 minuuttia. Ota kakku vuoasta ja siirrä se ritilälle jäähtymään kokonaan. Käännä kakku, leikkaa se lohkoiksi, aseta tarjoiluvadille ja tarjoile kermavaahdon kanssa. Kakun voi paistaa etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä rasiassa yhden päivän..

Äänet: 2