Porkkanakakku
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Porkkanakakku on herkullinen sellaisenaan, erittäin mehevä ja siinä on ihana appelsiininkuoren ja mausteisen kanelin tuoksu. Sekoita hienoksi raastettuja porkkanoita taikinaan, etkä edes maista sitä, mutta nautit uskomattoman mureasta kuorrutteesta. Ja mehukkaat rusinat lisäävät kosteutta entisestään. Lisäksi resepti on uskomattoman yksinkertainen. Koko sekoitusprosessi kestää enintään 10 minuuttia, ja uuni hoitaa loput. Porkkanakakku sopii täydellisesti perinteiseen viiden o'clock -teetarjoiluun, mutta voit tarjoilla sen milloin tahansa ja koristella sen millä tahansa kuorrutteella tai kuorrutteella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 275 ml auringonkukkaöljyä
- 350 g fariinisokeria
- 6 keskikokoista kananmunaa, vatkattuna
- 280 g raastettuja porkkanoita
- 200 g rusinoita
- 2 appelsiinin kuori
- 2 tl jauhettua kanelia
- Ripaus jauhettua inkivääriä
- 2 teelusikallista ruokasoodaa
- 350 grammaa itsekohoava jauho
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, porkkana, fariinisokeri, Appelsiinin kuori, rusina, jauhettua inkivääriä, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een tai kiertoilmauuni 160°C:een.
- Kaada voi sokerin päälle ja sekoita hyvin. Kaada seos vatkattuihin muniin ja sekoita kevyesti lusikalla.
Sekoita sitten joukkoon raastetut porkkanat, rusinat ja appelsiininkuori. Sekoita ruokasooda ja mausteet jauhoihin ja kaada jauhoseos nesteeseen sekoittaen huolellisesti lusikalla. - Kaada taikina vuokaan ja paista 45–50 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys 30 minuutin kuluttua, sillä uunit vaihtelevat. Kakun tulisi olla hyvin kohonnut ja kullanruskea; pistele siihen veitsellä reikiä varmistaaksesi, että kakku on kypsä. Siirrä valmis kakku ritilälle.
- Voit tarjoilla tämän herkullisen kakun pelkästään teen kanssa. Tai voit päällystää sen appelsiininkuorella maustetulla voikreemillä tai valuttaa päälle ristikkäin tehtyä tomusokerista ja appelsiinimehusta tehtyä kuorrutetta.
Suosittelemme sen valmistamista teetä varten Club-sämpylä.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson (Anna Olson) on leipuri ja tv-juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
