Kilmore Quayn kalastajanpiirakka
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kilmore Quayn kalastajanpiirakka - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia isoa kuutioitua luutonta koljaa
- 3/4 rkl hienonnettua savulohta
- 1 kuppi kuutioituja perunoita
- 2 kuppia kalalientä
- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1,5 kuppia maissihiutaleita
- 2 kovaksi keitettyä ja pilkottua kananmunaa
- 2 rkl korppujauhoja
- 1 rkl silputtuja persiljanlehtiä
- 1/2 kuppia voita
- 1 kuppi kuutioitua purjoa
- 1/3 kuppia kuutioituja porkkanoita
- 1/2 kuutioitua sipulia
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 3 ruokalusikallista karkeasti silputtuja korianterinlehtiä
- 1/2 tl sitruunamehua
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalafilee, savulohi, peruna, purjo, porkkana, valkoviini, leivänmurut, sitruunamehu, korianteri, persilja, kerma, maissihiutaleet, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Sekoita kulhossa maissihiutaleet, kananmuna, korppujauhot ja persilja. Tämä on päällimmäinen kerros.
Kuumenna voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää purjo, porkkanat ja sipulit ja kuullota sekoittaen, kunnes ne pehmenevät. Lisää viini ja keitä voi puoliksi.
Kaada liemi joukkoon, lisää perunat ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kolja ja lohi ja anna kiehua kannen alla, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5 minuuttia. - Lisää kerma ja korianteri ja kiehauta. Lisää sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Jaa kalaseos neljään pyöreään, uuninkestävään kulhoon (halkaisijaltaan 15 cm) tai ramikin-vuokaan. Ripottele päälle maissihiutaleseos ja paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
