Valkoviini

• Vihreä jumalatarkastike
• Lohi

Tämä elegantti ruokalaji on täynnä terveellisiä rasvoja, ja vaikka se näyttää monimutkaiselta, se on itse asiassa melko yksinkertainen. Ja tuoreilla yrteillä täytetty kastike voidaan valmistaa etukäteen. Tämä säästää aikaa ja antaa ruoalle aikaa levätä, jotta maku ehtii kehittyä. Lohen nahka ja filee - lue lisää

Greippimehusta ja ranskalaisesta Lille Rosé -viinistä valmistettu Pink Gimlet on hieman klassista versiota kevyempi, maistuu hyvältä ja on loistava herkku sunnuntaibrunssille, polttareihin tai uima-allasjuhliin. Ravista jäiden kanssa. lue lisää

• Valkoinen bolognese
• Béchamel
• Kokoonpano

Paras valkoinen lasagne tehdään kerroksista mureita nuudeleita, valkoista lihabolognesea, kermaista béchamel-kastiketta sekä runsaasti mozzarellaa ja parmesaania. Tässä reseptissä on kaikkea. Et edes ajattele tomaatteja! Lasagnen päällä on... lue lisää

"Toisin kuin useimmat muut keltaisen riisin reseptit, tämä Filippiineiltä (entinen Espanjan siirtomaa) peräisin oleva versio muistuttaa eniten paellaa. Teen sen yleensä jasmiiniriisillä. Sen koostumus on erilainen (hieman tahmea ja pehmeä, mutta melko tiivis -" lue lisää

• Sämpylät
• Pizzataikina
• Marinara-kastike

Ree Drummond valmistaa tämän alkupalan samalla tekniikalla kuin kuuluisat kanelipullat, paitsi että makean täytteen sijaan se on täytetty kaikilla herkuilla, joita rakastamme italialaisessa pizzassa: tomaattikastikkeella, hieman pestoa, pepperonilla, oliiveilla ja paljon tahmeaa juustoa. lue lisää

Päärynät haudutetaan grappassa, italialaisessa rypälebrändissä, ja niihin tulee mausteinen makeus, jota täydentävät täydellisesti pikantti tuore rucola ja suolaiset italialaisen kinkunpalat. Alkuruoka näyttää elegantilta ja sopii täydellisesti viinin kanssa. lue lisää

Tämä alkuruoka koostuu puolikuorisista simpukoista, jotka on paistettu leivänmurukerroksen alla pekonin ja paprikoiden kera. Se on nimetty "Casino" samannimisen Rhode Islandissa sijaitsevan hotellin mukaan, jossa se luotiin. Alkuruoka on täydellinen... lue lisää

Vossail on kuuma englantilainen siiderijuoma, jota tarjoillaan perinteisesti jouluna. Se juontaa juurensa muinaisiin rituaaleihin, jotka varmistivat hyvän omenasadon seuraavana vuonna. Kokonaiset uunissa kypsennetyt omenat kelluvat pinnalla lisäävät lämmittävää... lue lisää

Ohuet vasikanleikkeet pyöritellään jauhoissa ja kananmunassa, paistetaan sitten herkullisen kullanruskeiksi ja tarjoillaan ihanan kirpeän voi-, kapris- ja valkoviinikastikkeen kera. Tämä on klassinen italialainen piccata, yksinkertainen - lue lisää

Valkosipuli, valkoviini ja tuoksuva paistettu pekoni antavat näille cornichoneille ihanan täyteläisen maun. Vaikka ne kypsennetään kokonaisina, koko annoksen, kastikkeen kera, valmistuminen vie alle tunnin, ja ne näyttävät aivan juhlavilta. lue lisää

Braciole-sämpylät ovat parmesaanijuustolla, yrteillä ja korppujauhoilla täytettyjä naudanlihasämpylöitä. Tässä reseptissä naudanlihaan lisätään viipaleita kuivattua kinkkua, jotka antavat niille täyteläisemmän maun ja mehukkuuden. Sämpylät paistetaan pannulla ja haudutetaan hiljalleen, kunnes... lue lisää

Täydellinen kuuma alkupala viinin kanssa. Vuohenjuustoviipaleet paahdetaan uunissa täyteläisen tomaattikastikkeen ja paprikoiden päällä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Tarjoile kuumana pannulta keksien tai... lue lisää

• Perunamuusia brie- tai camembert-juustolla
• Kananrinta sinappikastikkeessa rakuunalla
• Lehtimangoldia pekonilla ja purjolla

Samettisessa sinappikastikkeessa ja rakuunalla maustettua kanaa tarjoillaan perunamuusin ja brie- tai camembert-juuston sekä haudutetun kirsikkamangoldin, pekonin ja purjon kera. Kaikki kypsyy samanaikaisesti, joten vain 30 minuutissa sinulla on... lue lisää

Tämä katkarapu-sitruunarisotto ilahduttaa sinua yksinkertaisella mutta hienostuneella maullaan. Perinteisesti risotto valmistetaan suurina annoksina koko perheelle ja ystäville, mutta tämä versio tarjotaan kahdelle. Pienet, tyylikkäät annokset ovat juuri sitä, mitä... lue lisää

Ree Drummond vie lohturuoan aivan uudelle tasolle tällä pekoni- ja myskikurpitsapastareseptillä. Hän yhdistää mestarillisesti vastakkaiset maut luoden täydellisen tasapainon makean ja suolaisen välille lämpimässä ruokalajissa. lue lisää

Tämän marokkolaisen kanaruoan tärkeimmät ainesosat ovat marinoituja sitruunoita ja marinoituja oliiveja. Paistettua kananrintaa haudutetaan kevyessä viinikastikkeessa marinoitujen sitruunoiden, aurinkokuivattujen tomaattien, oliivien ja oreganon kanssa, mikä tekee ruoasta erittäin mehukkaan ja - lue lisää

Portobellosienet antavat tälle risotolle rikkaan aromin ja maun, kun taas vihreät herneet lisäävät keväistä raikkautta ja mehukkuutta. Risotto on helppo valmistaa, murea, kermainen ja sopii täydellisesti sekä arkiruokiin että... lue lisää

Kukkakaali piccata on kasvisruoka, joka sopii täydellisesti juhlapyhiin, mutta on silti helppo valmistaa myös arki-illan illalliseksi. Se on loistava tapa lisätä herkullisia kasviksia perheesi ruokavalioon. Uunissa paistetut kukkakaalipihvit lue lisää

Valkoinen sangria on vähemmän suosittua kuin punainen, mutta se on myös virkistävää kuumalla säällä, helppo juotava ja piristävää. Tee sitrusmainen sangria kuivalla valkoviinillä, lisää ripaus tequilaa vahvemman maun saamiseksi ja tarjoile. lue lisää

• Hummeri
• Pihvi ja lämmin salaatti sienillä
• Hummerikastike

Hummerinlihaa tarjoillaan grillatun filee mignon -pihvin rinnalla lämpimän sienisalaatin päällä, ja päälle valutetaan herkullista yrttivoikastiketta. Tämä ylellinen annos näyttää ravintolatasoiselta, mutta sen voi helposti valmistaa kotonakin. lue lisää

Jos haluat tarjoilla isolle väkijoukolle kotibileissä tai piknikillä, älä huoli laskemisesta – tämä sangria-resepti ajaa asiansa. Kaikki ainekset sopivat täydellisesti yhteen, maku on virkistävä ja tasapainoinen, ja sitä riittää kaikille. lue lisää

Tämän fonduen rikas ja monipuolinen maku tulee kolmesta juustotyypistä – valkoisesta cheddarista, Gruyèresta ja aromaattisesta Taleggiosta. Kaikki nämä juustot sulavat helposti, mikä varmistaa kastikkeen täydellisen tasaisen ja silkkisen lopputuloksen. Muista lisätä tilkka vodkaa, jotta saat täydellisen koostumuksen. lue lisää

Tämä versio klassisesta ranskalaisesta rakuunakanasta on nopea ja helppo valmistaa (vaikka voit nopeuttaa valmistusta entisestään hauduttamalla kananrintaa tai korvaamalla sen kalkkunanleikkeellä). Mureaa kanaa, tuoksuvaa tuoretta rakuunaa ja runsas annos – lue lisää

"Tämä kullanruskeilla maissinjyvillä täytetty risotto on loistava esimerkki siitä, miten menestyksekästä kokeilu voi olla", sanoo Kat Cora. ​​"Tein juuri eräänä päivänä risottoani ja päätin lisätä siihen maissia. Se tuntui ensi silmäyksellä oudolta –" lue lisää

Tämän ruokalajin salainen ainesosa on paahdettu valkosipuli. Se antaa kermaiselle vuohenjuustolle ja parmesaanikastikkeelle rikkaan, makean ja mausteisen maun. Sekoita kastike kuumaan, keitettyyn pennepastaan ​​ja nauti koristeltuna tuoreilla yrteillä. lue lisää

• Pastataikina
• Tarjoiluun
• Herneen täyte
• Katkarapukastike

Piemonten agnolotti-pastaa, joka on täytetty mureilla vihreillä herneillä ja ricottalla, tarjoillaan herkullisessa katkarapukastikkeessa parmesaanin, ohuiksi viipaloitujen herneiden, tuoreen basilikan ja tuoksuvan basilikaöljyn kera. Kotitekoisen agnolottin valmistamiseksi lue lisää

Tämän pastan tärkein etu on, että kaikki kypsyy yhdessä isossa kattilassa. Kaikki ainekset lisätään yksi kerrallaan niiden kypsennysajan mukaan, eikä sinun tarvitse edes keittää pastaa erikseen! Siitä tulee herkullista ja mehukasta. Tarjoile esimerkiksi - lue lisää

• Bouillabaisse
• Punainen paprikarouille

Tämä Marseillen kalakeitto on tarkoitettu yhdelle annokselle, mutta tarvittaessa voit lisätä aineksia vieraiden määrän mukaan. Hieman valkoista kalaa, katkarapuja ja pari simpukkaa – ja bouillabaissen maku on vertaansa vailla! Erityisesti - lue lisää

Tässä ranskalaisessa reseptissä Bobby Flay käyttää vain kananrintaa ja -koipia. Jotta ne kypsyisivät nopeammin ja näyttäisivät eleganteilta tarjoiltaessa, hän paljastaa hieman luuta sekä koivista että reisistä. Resepti tarjoillaan tumman ja valkoisen lihan palan kera. lue lisää

Jos rakastat klassista paahdettua kanaa yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla, mutta sinulla ei ole aikaa kokonaiseen lintuun, tämä resepti pelastaa päivän. Siinä käytetään vain kananrintaa, mutta ruoka on täynnä kaikkia Provencen makuja. Ja kaikki vain... lue lisää

• Sienet
• Leivänmurut

"Rakastan täytettyjä sieniä, koska ne voivat olla sekä alkupala että lisuke, riippuen siitä, miten ne tarjoilet", Alex Guarnaschelli kertoo reseptistään. "Pekaanipähkinät parantavat sienten makua ja tuovat esiin täytteen valkosipulin ja sipulin vivahteet." lue lisää

Ohuiksi viipaloidut kalkkunanrintarullat sopivat alkupalaksi tai pääruoaksi lisukkeiden kera. Ne ovat loistava vaihtoehto kokonaiselle kalkkunalle, jos tarjoilet pienelle seurueelle. Avattu rintafilee täytetään aromaattisilla yrteillä maustetulla leipätäytteellä. lue lisää

• Täytetyt katkaravut scampi-kastikkeessa
• Karamelli-omenadippi

Yllättävää kyllä, jopa katkarapuja voi täyttää, ja tämä alkupala näyttää erittäin tyylikkäältä juhlapöydässäsi. Tätä varten tarvitset suuria, pyrstöllisiä katkarapuja. Avaa ne perhosina ja täytä ne murustetulla ravunlihalla. lue lisää

Tämä täytettyjen paprikoiden kasvisversio korvaa jauhelihan lihaisalla munakoisolla. Tulos on aivan yhtä fantastinen! Munakoiso kypsennetään Arborio-riisin ja kermaisen juuston kanssa, jolloin lopputuloksena on runsas, täyttävä ja herkullinen täyte. lue lisää

On helppo arvata, että yksi tämän alkupalan pääainesosista on tuoksuva yrtti oregano, joka antaa mausteisen leivänmurukerroksen alla paistetuille äyriäisille niiden nimen. Oreganon lisäksi pikantin maun antavat valkoviini, miso-tahna, lue lisää

Tässä kekseliäässä ja omaperäisessä sangriaversiossa käytetään jääpalojen sijaan pakastettuja valkoisia viinirypäleitä. Cantaloupe-melonisose korostaa Pinot Grigiossa usein esiintyviä melonin aromeja. Tarjoile sangria hyvin kylmänä. lue lisää

Tämä klassinen ruskea kastike on yksi ranskalaisen keittiön viidestä peruskastikkeesta, ja sitä käytetään pohjana useille muille liha- ja siipikarjakastikkeille, kuten Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira ja Diable. Sen valmistuksen avain on - lue lisää

Hienosta nimestään huolimatta tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji elegantille juhlaillalliselle. Ohuet vasikanleikkeet paistetaan nopeasti pannulla (pari minuuttia ja ne ovat valmiita!), ja sitten... lue lisää

• Keitto
• Valkosipulibruschetta

Toisin kuin perinteinen minestronekeitto, tämä talviversio on paksumpi, täyteläisempi ja lämmittävämpi. Se sisältää talvivihanneksia, kuten kurpitsaa, runsaasti papuja ja pientä pastaa. Keiton hauduttua pasta imee nesteen ja voi paksuuntua. lue lisää

• Kana
• Maissipuuroa juustolla

Tähän reseptiin tarvitset suuren uuninkestävän padan kannella. Kanan koivet haudutetaan valkoviinissä punasipulin, porkkanoiden, kuivattujen aprikoosien, valkosipulin ja rosmariinin kanssa, jolloin lopputuloksena on mehukas ja maukas paisti. Liha on kirjaimellisesti... lue lisää

• Kana
• Pastaa pistaasipestolla

Kanan koipireidet paistetaan rapeiksi, asetetaan sitten pannulle paistettujen sienten, fenkolin, sipulin, timjamin ja rosmariinin päälle, päälle kaadetaan valkoviiniä ja kypsennetään täydelliseksi. Tarjoilun... lue lisää

• Suolaliuos
• Hunajalasite
• Kana
• Kastike

Kanaa liotetaan hunajaliemessä tunnin ajan, sitten se paistetaan uunissa ja sivellään hunajakuorrutteella muutama minuutti ennen kypsyyttä. Tuloksena oleva liha on mureaa ja mehukasta, ja nahka on rapeaa, makeaa ja mausteista – ja aivan herkullista. lue lisää

Suklaapaloilla maustettua stracciatella-jäätelöä tarjoillaan tuoreiden mansikoiden kanssa Vin Santo -jälkiruokaviinissä. Tämä hienostunut italialainen jälkiruoka henkii Toscanan auringon alla olevaa kesää. Jos sinulla on biscotti-keksejä, tarjoile niitä jälkiruoan kanssa. lue lisää

Tämä paksu, juustoinen pinaatti-artisokkadippi valmistetaan liedellä ilman paistamista ja tarjoillaan alkupalana leipäkulhossa, jota voi myös syödä dipin jälkeen. Herkullisessa nesteessä liotettuna se on erittäin tervetullut suupala... lue lisää

Ree Drummond päätti yhdistää pastan suosittuun pihviravintolan ruokaan – pihviin ja kermaisiin vihreisiin. Lopputulos oli fantastinen! Hauduta täyteläisiä vihreitä suolaisessa, kermaisessa ja juustoisessa kastikkeessa ja lisää päälle keitettyä fettuccine-pastaa. Tarjoile paistettujen... lue lisää

Tämä maailmanluokan illallinen on valmis vain 16 minuutissa! Mehukkaita, paistettuja filee mignon -pihvejä tarjoillaan murskattujen keitettyjen perunoiden ja paistettujen sipulien päällä. Ree Drummond suosittelee kastikkeeksi kermaista piparjuurta, mutta se ei ole... lue lisää

Seepian muste on luonnollinen elintarvikeväri, joka antaa kalmaririsotolle rikkaan mustan värin ja parantaa merenelävien makua. Kokeile tätä reseptiä, jos haluat tehdä vaikutuksen ystäviisi todella omaperäisellä ruokalajilla. lue lisää

• Majoneesi sahramilla
• Paella

Valmista herkullinen ja aromaattinen espanjalainen paella kalmarilla, chorizolla, oliiveilla, kirsikkatomaateilla ja salaisella ainesosalla – seepian musteella, joka värjää riisin epätavallisen mustaksi ja tekee annoksesta upean herkun – lue lisää

Kymmenen valkosipulinkynttä ja kokonainen pullo kuivaa valkoviiniä… Se saattaa tuntua paljolta, mutta luota Valerie Bertinelliin: kaikki nämä ainekset ovat välttämättömiä tämän runsaan ruoan mehukkuuden ja maun lisäämiseksi. Tarjoile paisti kasvisten ja… lue lisää

Joka kesä maanviljelijöiden torit pursuavat kaikenvärisiä ja -lajikkeisia kesäkurpitsoja. Toisin kuin suositumpi serkkunsa kesäkurpitsa, pattypan-kurpitsa on yksi niistä ainutlaatuisista vihanneksista, joita on saatavilla vain kesällä. Esitelläkseen sen uskomattomia... lue lisää

Tämä naudanrinta on juhlapöydän arvoinen. Useimmiten haudutuksessa käytetään vain rintapalan litteää puolta. Tässä reseptissä käytetään kuitenkin koko pala, jossa on rasvaisemmat ja hoikemmat puolet (litteä ja terävä), mikä johtaa... lue lisää

Molly Yeh yhdisti kaikki klassisten aamiaismakkaroiden maut mehukkaassa naudanrinnassa! Paistettuaan naudanrinnan hän kuullotti sipulia samassa rasvassa pannulla ja lisäsi sitten fenkolinsiemeniä, kuivattuja yrttejä, chilijauhetta ja valkosipulia. Nesteen osalta... lue lisää

Pasta, paistetut kananpalat, tuore pinaatti ja makeat kirsikkatomaatit rakastuvat toisiinsa tässä herkullisessa ja kevyessä pastaruoassa, johon sinäkin varmasti ihastut. Ruoka on kirkas ja mehukas, ja hienoksi silputtu tomaatti lisää erityistä makua. lue lisää

Katkarapu-scampi-pastaa pidetään oikeutetusti suosituimpana mereneläväruokana, mutta kirkkaanväristen, mehukkaiden kirsikkatomaattien lisääminen antaa tälle yksinkertaiselle reseptille entistä enemmän makua. Paprikajauhe ja chilipaprikat lisäävät makua syvyydestä, ja valkoviini auttaa korostamaan sitä. lue lisää

• Kananliemi
• Risotto

Hummeririsotto kuulostaa hienolta ravintolaruoalta, mutta se on itse asiassa helppo tehdä kotona. Kirsikkatomaatit ovat täydellinen tapa lisätä risottoon raikas vivahde: ​​niiden happamuus auttaa korostamaan hummerin mehukkuutta ja... lue lisää

Rapeaksi maissijauhokuorrutteella paistetut vihreät tomaatit ovat klassinen lisuke Amerikan eteläosissa, missä niitä valmistetaan useimmiten kesällä. Tämä resepti tarjoaa tupla-annoksen mehukkaita tomaatteja makeiden, pursuavien kirsikkatomaattien ansiosta. lue lisää

Tämä yksinkertainen resepti on loistava vaihtoehto arki-illan illalliseksi, kun kaipaat jotain tuoretta, lämmintä ja täyttävää. Katkaravut kypsyvät minuuteissa, joten ateria on runsas mutta kevyt, ja tuoreet parsat ja tomaatit ovat varma lisä. lue lisää

Tämän ruokalajin nimi tulee italian kielen sanasta farro, joka tarkoittaa spelttiä, ja se valmistetaan samalla tavalla kuin risotto. Speltti paistetaan kevyesti öljyssä ja sitten haudutetaan vähitellen mereneläviliemessä, johon on lisätty aitoa ravunlihaa. Ja vihreät... lue lisää

Tämä resepti on saanut inspiraationsa klassisesta ranskalaisesta sipulikeitosta, mutta krutonien sijaan siinä käytetään täyteläistä spelttiä, jonka hieman pähkinäinen maku täydentää täydellisesti karamellisoitujen sipulien makeutta. Jaa keitto kulhoihin ja lisää päälle runsaasti juustoa ja... lue lisää

Myskikurpitsa on täydellinen ainesosa sahramirisottoon: sen luonnollinen makeus tasapainottaa harmonisesti sahramin vahvaa, mausteista makua. Kurpitsaa ei keitetä riisin kanssa, vaan se paahdetaan erikseen ja lisätään risottoon aivan lopussa. Toinen... lue lisää

Sieniravioleja haudutetaan kermaisessa Alfredo-kastikkeessa artisokkien ja vihreiden herneiden kanssa herkulliseksi kasvisateriaksi, josta koko perhe pitää. Tuore rakuuna makealla lakritsin vivahteella antaa ruokalajille ainutlaatuisen maun. lue lisää

Tämä venetsialaistyylinen paella valmistetaan riisin kaltaisesta pastasta nimeltä orzo perinteisen riisin sijaan, ja siihen lisätään italialaista makkaraa, kanaa ja mereneläviä. Merenelävät voivat olla katkarapuja, simpukoita tai molempia. Valkoisen... lue lisää

Tämä herkullinen ruoka sopii täydellisesti juhlapöytään. Juustolla ja kinkulla täytetty porsaanfilee paistetaan kauniin ruskistuksi, minkä jälkeen sitä haudutetaan, kunnes liha on mehukasta ja juusto sulaa sisältä. Tarjoillaan smetanan kanssa. lue lisää

Virkistävä valkoinen sangria valmistetaan kuivasta valkoviinistä ja parhaista kypsistä luumarjoista, kuten persikoista, nektariineista, luumuista ja mangoista. Viimeistelynä käytetään kuohuviiniä. Täytä jokainen lasillinen sangriaa juuri ennen tarjoilua ja... lue lisää

Lillet Blanc on ranskalainen maustettu viini, jossa on hedelmäisiä, yrttisiä ja kukkaisia ​​vivahteita, ja sitä käytetään usein tyylikkäissä cocktaileissa. Tämä Lillet Blanc -pohjainen juoma, jossa on persikan ja appelsiinin kuorta, takaa maun kohentamisen... lue lisää

Tavallisen viinin muuttaminen virkistäväksi kuohuviiniksi ei voisi olla helpompaa! Lisää vain soodavesi, limettilohko ja jäitä lasilliseen kuivaa valkoviiniä. Täydellinen kesäcocktail sunnuntaibrunssille, polttareihin tai elegantille illalliselle. lue lisää

Virkistävä, hedelmäinen valkoinen sangria on täydellinen juoma kesäjuhliin grillin tai uima-altaan äärellä. Parasta siinä on, että voit lisätä siihen mitä tahansa kauden hedelmiä. Persikka-aikana voit tehdä sangriaa persikoista ja tuoreista vadelmista. lue lisää

Jos etsit nopeaa ja helppoa reseptiä herkulliseen loheen, kokeile uppokeittoa. Kalapalat kypsennetään miedolla lämmöllä pienessä määrässä vettä viinin ja sitruunamehun kanssa, ja vain muutamassa minuutissa niistä tulee uskomattoman mehukkaita ja mureita. lue lisää

Tämä maukas risotto on saanut inspiraationsa kreolilaisesta ruokalajista "likainen riisi", jossa riisi keitetään jauhelihan kanssa, mikä antaa sille likaisen mutta ehdottoman herkullisen maun. Tässä reseptissä käytetään raakaa italialaista makkaraa tavallisen jauhelihan sijaan. lue lisää

"Tämä resepti sopii hyvin kaikkien merenelävien kanssa, ei vain katkarapujen. Sahrami lisää ruokaan klassisen, houkuttelevan vivahteen. Persiljaa ei tarvitse lisätä lopussa, jos sitä ei ole, mutta se tekee ruoasta raikkaamman ja kirkkaamman. Voit käyttää myös hienonnettua... lue lisää

Haninat-kurpitsa on ulkonäöltään samanlainen kuin myskikurpitsa, mutta se on makeampi, pienempi ja ohuemmalla kuorella. Se sopii täydellisesti näyttävään illalliseen, jossa puolikkaat täytetään, paistetaan ja tarjoillaan kokonaisina lautasella. lue lisää

• Valkosipuliöljy
• Sienet

Nämä makealla ja mausteisella aidolla ravunlihalla täytetyt herkkusienet sopivat tarjoiltavaksi alkupalana tai lisukkeena juhlaruoaksi. Valkosipuli ja sitruunavoi antavat niille upean maun. Paista täytetyt sienet rapeiksi ja - lue lisää

Tämä valkoinen sangria on valmistettu kuivasta valkoviinistä ja maustettu mansikoilla ja kiivillä. Juoma on virkistävä ja kevyt, täydellinen sekä kuumaan kesäpäivään että kevään ensimmäisiin päiviin, kun ilma on miellyttävä keskipäivällä. lue lisää

Nahkainen kalkkunanrinta paistetaan voissa aromaattisten yrttien ja valkosipulin kanssa kevyesti ruskistumaan, jotta liha säilyy, ja viimeistellään uunissa, jolloin tuloksena on mehukas ja rapea kuori. Lopputuote on lue lisää

• Porchetta
• Kastike

"Porchetta on herkullinen toscanalainen sianliharulla yrteillä ja mausteilla, joka paistetaan hitaasti uunissa. Joka vuosi tykkään lisätä siihen jotain uutta, ja tällä kertaa päätin korvata sianlihan kalkkunanrinnalla. Täytin sen suolaisella..." lue lisää

Täytä kananrintafileet pinaatin, paahdettujen paprikoiden, korppujauhojen ja parmesaanijuuston seoksella, rullaa ne ja paista kypsiksi. Käytä pannulle jääneet herkulliset liemet nopean viinikastikkeen valmistukseen. Valuta se päälle... lue lisää

• Braciole
• Kastike
• Voileipiä makkaralla, paprikoilla, sipulilla ja provolonella

Sunnuntain herkuksi voit valmistaa italialaista naudanlihabraciolea pinaatilla, munilla, rusinoilla, pinjansiemenillä ja parmesaanilla. Hauduke haudutetaan tomaattikastikkeessa italialaisen makkaran kanssa, jonka voit säästää myöhempään päivään. lue lisää

Kermaisessa parmesaanikastikkeessa kypsennetty Alfredo-pasta on entistäkin täyteläisempää ja herkullisempaa uunissa paistettuna. Paistetut sienet ja pinaatti lisäävät mehevyyttä, ja karkealla panko-korppujauholla kuorrutettu pasta antaa miellyttävän rapeuden. lue lisää

Jos sinulla on ylijäänyttä kalkkunaa tai kanaa juhlaillallisen jälkeen, tee tetrazzini-pastaa kalkkunasta, pinaatista ja sienistä kermaisessa kastikkeessa. Pinaattia ei yleensä pidetä perinteisenä ainesosana tetrazzinissa, mutta se lisää makua. lue lisää

Ree Drummond valmistaa tämän runsaan annoksen kiitospäivän tai joulun tähteistä. Spagetti sekoitetaan sienten, kalkkunan, juuston ja pekonin kanssa ja paistetaan täydelliseksi. Tätä reseptiä on helppo soveltaa siihen, mitä sinulla on käsillä. lue lisää

Tämä pastavuoka on loistava tapa käyttää ylijäänyt paahdettu kalkkuna (tai kana). Mutta kanan ja pastan lisäksi se on täynnä vihanneksia, sieniä, kermaista kastiketta ja tahmeaa juustoa, mikä tekee näistä tetrazzineista perheen suosikkeja. lue lisää

• Ruskistettu purjo
• Karitsanpaistia rosmariinilla ja valkosipulilla
• Kampasimpukat ja Beurre Blanc

Surf- ja turf-ruoat (liha ja äyriäiset) ovat loistava tapa hemmotella rakkaitasi ravintolaherkuilla kotona. Rachel Rayn surf- ja turf-versio yhdistää kampasimpukoita beurre blanc -kastikkeeseen ja mehevän lampaanpaistin rapeaan... lue lisää

• Lihakastike
• Lasagne

Tämä supermaukas, mehukas ja täyteläinen lasagne on täytetty paksulla, lihaisalla kastikkeella, joka on valmistettu jauhelihasta ja makeasta italialaisesta makkarasta, sekä kolmella juustolla: mozzarellalla, parmesaanilla ja ricottalla. Se on uskomattoman sitkeä ja houkuttelee Välimeren yrttien aromeilla. lue lisää

”Äidilläni oli muutamia hyväksi havaittuja reseptejä juhlaillallisille, ja tämä pasta oli aina hitti”, sanoo reseptien kirjoittaja Stephen Jackson. ”Se on yksi suosikkiruoistani, ja juuri se sai minut innostumaan merenelävistä. Sen kauneus piilee…” lue lisää

Käytä tässä pastassa pakastettuja artisokkia ja vihreitä herneitä ja nauti upeasta keväisestä mausta ympäri vuoden. Suolaiset prosciuttonpalat täydentävät ihanasti mehukkaita vihanneksia. Tämä pasta kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti: lue lisää

• Risotto
• Täytteet

Toisin kuin useimmissa muissa risottoresepteissä, tässä versiossa sieniä ei sekoiteta riisiin, vaan ne kypsennetään erikseen ja tarjoillaan lisukkeena. Tämä tekee annoksesta elegantimman ja herkullisemman. Aromaattisten sienten ja herkän, kermaisen risoton yhdistelmä on... lue lisää

Kinkku ja vihreät herneet ovat yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainekset herkulliseen ja lohduttavaan risottoon. Ripottele valmiin ruoan päälle tuoretta minttua ja raastettua sitruunankuorta saadaksesi keväisen raikkaan maun. Tarjoile sellaisenaan tai... lue lisää

• Leikkeet
• Risotto fontinan ja kanan kera

Tämä resepti on loistava tapa käyttää ylijäänyt risotto, joka uudelleenlämmitettynä ei ole enää yhtä houkuttelevaa. Muotoile kylmästä kana- ja fontina-risotosta pihvejä, pyörittele ne korppujauhoissa ja paista rapeiksi. lue lisää

Hyödynnä lyhyt sesonki, kun tuoreita herneitä ilmestyy maanviljelijöiden toreille, ja valmista tämä ylellinen risotto vihreillä herneillä ja paahdetuilla enoki-sienillä. Se sopii kauniisti yhteen Pinot Grigion tai Chardonnayn kanssa. Lisää oikeat ainekset: lue lisää

Tämä yksinkertainen uunikanaresepti on jokaisen kotikokille välttämätön. Yhdestä kanasta saa herkullisen illallisen, tähteet sopivat erinomaisesti voileipiin tai salaatteihin, ja ruho (jonka voi pakastaa jopa kuukauden) on täydellinen ruoanlaittoon. lue lisää

Tässä risottoreseptissä käytetään teräkseksi leikattua kauraa perinteisen Arborio-riisin sijaan, mutta se valmistetaan samalla klassisella tekniikalla: lisäämällä kuumaa lientä kauraan pienissä erissä, kunnes kaura on kypsää. Sekoita risottoa jatkuvasti. lue lisää

Pidä tämä yksinkertainen herkullisen katkaravun resepti käsillä ilahduttaaksesi vieraitasi milloin tahansa. Katkaravut paistetaan pannulla ja niiden päällä on maukasta kotitekoista persilja-valkosipulikastiketta ja loraus brandya. Tarjoile alkupalana tai... lue lisää

• Vohvelit
• Katkaravut

Tämä resepti on saanut inspiraationsa suositusta amerikkalaisesta soul food -annoksesta kana ja vohvelit, jossa rapeaksi paistettua kanaa tarjoillaan kuohkeiden belgialaisten vohveleiden ja makean ja mausteisen kastikkeen kera. Kanan sijaan kypsennä katkarapuja cajun-kastikkeessa ja tarjoile niitä - lue lisää

Luonnolliset luulliset porsaanleikkeet pyöritellään jauhoissa ja paistetaan pannulla, kunnes ne ovat sisältä mureita ja ulkopuolelta rapeita. Pannulle jääneistä nesteistä ja valkoviinistä valmistetaan kevyt sitruuna-kapriskastike, joka... lue lisää

• Maustettu pisco
• Piña Pisco

Tämä cocktail on tehty kotitekoisesta piscosta, joten suunnittele etukäteen. Piscoa haudutetaan maustetulla teellä, appelsiininkuorella ja mintulla vähintään 24 tuntia, minkä jälkeen se on käyttövalmis. Tarjoile sen kanssa ananasta ja... lue lisää

Nauti meren antimista tässä aromaattisessa padassa lasillisen kuivaa valkoviiniä kera. Simpukoita, sinisimpukoita, kampasimpukoita ja turskanpaloja haudutetaan maukkaassa fenkoli-, merenelävä- ja tomaattiliemessä. Muista poistaa kaikki avaamattomat kuoret pannulta. lue lisää

Tämä elegantti lihamureke on täynnä klassisen kiitospäivän illallisen makuja ja vivahteita. Tämä herkku tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi. Se on täydellinen niin suureen juhlaan kuin sunnuntailounaalle rakkaiden kanssa. lue lisää

Paahda kukkakaalin nuppuja uunissa ja anna niiden maustua monipuolisesti maustamalla ne kuumalla, tuoksuvalla oliiviöljyllä, kapriksilla ja fresnopippurilla. Tarjoile lisukkeena minkä tahansa liha-, siipikarja- tai kalaruoan kanssa. lue lisää

Voit tehdä edullisen risoton kauden kasviksista, kuten sipulista ja porkkanoista, jopa talvella, mikä antaa sille todella elegantin italialaisen tunnelman. Ennen kasvisten lisäämistä risottoon, paahda ne uunissa, jotta niiden luonnollinen makeus ja täyteläisyys pääsevät esiin. lue lisää

Tuoksuva tomaattikastike oliivien kera on täydellinen pohja tälle yksinkertaiselle paistetulle munaruoalle, joka kypsennetään liedellä kannen alla, jotta muna on täysin kiinni valkuaisessa ja valuva keltuaisessa. Tarjoile se paksun leipäviipaleen kanssa... lue lisää