Kalafilee

Murea merikrotinfilee haudutetaan maustetussa liemessä ja sekoitetaan paistettujen paprikoiden ja sellerin kanssa makeassa ja happamassa tomaattikastikkeessa vihreiden oliivien kera. Jäähdytä kala huolellisesti ennen tarjoilua. Täydellinen alkupala kesäpäivään! lue lisää

Peru on cevichen syntymäpaikka. Ceviche on tuoreista merenelävistä valmistettu ruokalaji, joka kypsennetään happamassa liemessä. Tämä versio on erityisen suosittu Limassa. Sana carretillero tarkoittaa, että sitä tarjoillaan katukärrystä. Tässä cevichessä on lämpimiä, rapeita paistettua mustekalaa. lue lisää

Valmista kevyt ja terveellinen keitto valkoisesta kalasta, kampasimpukoista ja shiitake-sienistä, jota lämmittää inkiväärin ja vihreän sipulin täyteläinen maku. Tähän reseptiin sopii mikä tahansa kiinteä valkoinen kala, kuten seiti tai turska. lue lisää

Tämä kalapata perustuu perunasosekeittoon, jonka resepti on myös alla. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta maku on erittäin rikas ja intensiivinen paistetun pekonin, valkoisen ja savustetun kalan yhdistelmän ansiosta. Ja keitettynä... lue lisää

Merikrotti, joka tunnetaan myös nimellä "köyhän miehen hummeri" sen maun ja rakenteen samankaltaisuuden vuoksi kuin hummerinliha, on lihaisa valkoinen kala, jolla on makea ja mieto maku. Se on täydellinen pohja aromaattisille mausteille. Kala haudutetaan currykastikkeessa. lue lisää

Paistettua nieriänfileetä tarjoillaan sitruunavoin ja kapriksien, krutonkien ja kiehautettujen vihreiden papujen kera. Se on helppo ja vaivaton valmistaa, ja se sopii täydellisesti kevyeksi illalliseksi. lue lisää

Tässä reseptissä kypsennetään kalaa, vihanneksia ja bulguria yhdellä uunipellillä – nopeasti, kätevästi ja yksinkertaisesti, ja lopputulos on fantastinen. Koska nieriä paistetaan bulgurin, artisokan ja kesäkurpitsan päällä, kala antaa lisukkeelle mehunsa ja ihanan makunsa. lue lisää

Nieriästä, kuten lohestakin, saa erinomaisia ​​hampurilaispihvejä, jotka ovat mehukkaita ja hieman kirpeitä kapristen, sitruunankuoren ja rakeisen sinapin lisäämisen ansiosta. Tarjoile ne ohuen sämpylän päällä rucolan, pikakurkkujen ja... lue lisää

Nowruzin (persialainen uusivuosi) aikana iranilaiset rakastavat syödä kalaa sabzi-polon kanssa. Tätä ikivanhaa perinnettä juhlivat myös ulkomailla asuvat iranilaiset. Juhlaa varten valmistetaan tyypillisesti siikaa. Meribassi tai meriahven ovat erinomaisia ​​valintoja. Kala - lue lisää

Grillatut kalatacot ovat täydellinen alkupala takapihan juhliin: helppoja tehdä ja helppoja syödä käsin. Kiinteitä valkoisia kalafileitä hierotaan cayennepippurilla ja grillataan kypsiksi. Noin 10 minuuttia, ja mehukas... lue lisää

Kala tikussa on herkullinen ja täyttävä alkupala, joka sopii täydellisesti juhliin ja on helppo syödä sormin. Ja jos kala on päällystetty rapeaksi paistetulla taikinalla, valmistaudu siihen, että se katoaa nopeasti! Kuhanpalat on puistettu puisiin vartaisiin. lue lisää

Acqua pazza on italialainen ruokalaji, jonka nimi tarkoittaa "hullua vettä". Se on täydellinen tapa kuvailla herkullista lientä, joka syntyy hauduttamisesta, sillä se sisältää aromaattisia sipuleita, fenkolia, valkoviiniä ja makeita tomaatteja. lue lisää

Fish and chips on perinteinen englantilainen ruokalaji, joka koostuu paistetuista valkoisen kalan viipaleista rapeaksi paistetussa taikinassa ja tarjoillaan ranskalaisten perunoiden kera. Englannissa tätä yksinkertaista ruokaa voi nauttia - lue lisää

Siika, kuten raita-ahven, on arvokas tuote, joka säilyttää ravintoarvonsa paremmin höyrytettynä. Mutta jotta höyrytetty kala ei olisi liian mauton, tarjoile se runsaan kasvisnuudelien ja... lue lisää

Tätä ruokaa voisi helposti pitää terveellisenä illallisena. Mutta terveellinen tässä tapauksessa ei välttämättä tarkoita tylsää tai mautonta. Päinvastoin, kalan makua täydentävät kauniisti vesikrassin mausteisuus ja katkeruus sekä mehukkaiden appelsiinien makeus. Ja kuinka kaunista – lue lisää

• Miekkakala
• Kastike

Limen maku sopii kauniisti yhteen miekkakalan kanssa. Esimerkiksi kookosmaidossa keitetty basmatiriisi on loistava lisuke tälle ruoalle. Voit vähentää rypsiöljyn määrää noin puoleen, jos kastike tuntuu liian täyteläiseltä. lue lisää

Yksinkertainen mutta uskomattoman herkullinen resepti. Yrttiseos sopii erinomaisesti kalan kanssa peittämättä kuitenkaan sen makua alleen. Minttu tuo ripauksen raikkautta, kun taas suola ja pippuri parantavat ruoan houkuttelevuutta. Halutessasi voit lisätä... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kastiketta varten:

Hopeaturska, joka tunnetaan joillakin alueilla myös valkoturskana, on arvokas jäsen turskaheimossa, johon laillisesti kuuluvat vain turska, kolja, seiti ja kummeliturska. Tämä maukas kala on vähärasvaista, hiutaleista lihaa ja erittäin... lue lisää

• Skordalia-dippikastike:

Yksityiskohtainen resepti tälle kreikkalaiselle ruokalajille valokuvien kera. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti kreikkalaisen ruokalajin valmistamiseksi. lue lisää

• Paistettua kalaa
• Juuriolut ja hoisin-vinegrette

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kreolilainen mausteseos:

Amerikkalainen gumbo-keitto merenelävillä ja okralla, johon on lisätty kreolimaustetta (katso resepti sisältä). lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Marinadi ja kala:
• Saniainen vinegrettekastikkeella:
• Sienet:
• Tomaattisalsa basilikan kera:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.