Nachos-juustokakku

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Ket Teich

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 juustokakku

Nachos-juustokakku - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Juustokakku

500 grammaa tuorejuusto (Mascarpone tai Philadelphia), huoneenlämmössä
2/3 dl sokeria - taikinaan
1/4 dl sokeria - smetanan makeuttamiseen
1 tl sitruunankuorta
2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
1 tl vaniljauute
3 isoa kananmunaa
1/2 kuppia smetanaa
Keltainen ja punainen elintarvikeväri

Sipsit

500 g pakastettua murotaikinaa, sulatettuna
Jauhoja pölyttämiseen
1 rkl maitoa
2 ruokalusikallista sokeria

Salsaa ja koristelua

100 g punaisia hyytelökarkkeja
1 kuppi mansikkahilloa
3 vihreää lakritsispiraalia
6 mustaa lakritsisylinteriä
3 rkl smetanaa
3 ruokalusikallista suklaalla kuorrutettuja rusinoita
Keltainen ja punainen elintarvikeväri

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tuorejuusto, murotaikina, smetana, Philadelphia-juusto, mascarponejuustoa, mansikkahillo, suklaalla kuorrutetut rusinat, lakritsikarkit, vaniljauute, sitruunamehu, sitruunankuori, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista juustokakku: Sekoita tuorejuusto sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää 2/3 kupillista sokeria, sitruunankuori, sitruunamehu ja vaniljauute ja vatkaa huolellisesti. Lisää munat vähitellen ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Värjää taikina vaalean oranssiksi lisäämällä hieman keltaista ja punaista elintarvikeväriä.

Voitele 23 cm:n pyöreä leivontavuoka kasviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ja levitä se tasaisesti koko pinnalle. Laita juustokakku esilämmitettyyn uuniin 180°C:een ja paista kypsäksi 25–30 minuuttia.

Sekoita smetana ja 1/4 dl sokeria, levitä seos kuuman juustokakun päälle ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Jäähdytä juustokakku huoneenlämpöiseksi ja laita sitten jääkaappiin 2 tunniksi.

Sipsien jäljittelemiseksi: Kauli murotaikina ohueksi kerrokseksi kevyesti jauhotetulla alustalla. Sivele taikina maidolla ja ripottele sokerilla. Leikkaa taikina leveiksi, 6–7 cm:n suikaleiksi.

Leikkaa jokainen suikale 6–7 cm:n kokoisiksi neliöiksi ja leikkaa sitten jokainen neliö vinottain kolmioiksi. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Aseta taikinakolmiot leivinpellille 2–3 cm:n etäisyydelle toisistaan. Nosta uunin lämpötila 230 °C:een ja paista ranskalaiset perunat kullanruskeiksi 7–10 minuuttia. Ota ranskalaiset perunat uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

Salsakastikkeen simuloimiseksi: Leikkaa punaiset hyytelökarkit pieniksi paloiksi ja sekoita mansikkahilloon.

Jäljitellä chilipaprikoita Leikkaa vihreät lakritsikarkit vinosti ohuiksi viipaleiksi.

Oliivien jäljittelemiseksi: Leikkaa mustat lakritsikarkit ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Tee sitten juomapillillä reikä jokaiseen viipaleeseen.

Sulatetun juuston simuloimiseksi: Värjää smetana vaalean oranssiksi sekoittamalla sitä punaiseen ja keltaiseen elintarvikeväriin. Täytä sitten muovipussi smetanalla. Poista ylimääräinen ilma ja sulje pussi.

Nachojen valmistus: Asettele juustokakun päälle sipsejä, jotta niitä on helppo dipata. Ripottele päälle oliiveja, suklaalla kuorrutettuja rusinoita ja vihreitä chilejä ja valuta päälle salsaa.