Bataattinachot
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 32
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 32
Ohuet bataattiviipaleet paistetaan uunissa rapeiksi, kuten nacho-chipsit. Laita jokaisen viipaleen päälle grillattua chorizoa ja ripottele päälle raastettua juustoa hienovaraisen, savuisen ja kermaisen maun saamiseksi. Tarjoile avokadosalsan ja lasillisen Cabernet-viinin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 bataattia, kuorittuna ja leikattuna 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 4 ruokalusikallista kasviöljyä
- 220 g kuutioitua espanjalaista chorizo-makkaraa
- 1 kypsä avokado, puolitettuna
- 1 pieni sipuli, leikattu neljään osaan
- Kahden limen mehu (noin 1/3 kupillista)
- 2 serranopippuria, kylkiluut ja siemenet poistettuna (valinnainen)
- 1 kuppi tuoreita korianterinlehtiä, ja lisää tarjoiluun
- 2 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, chorizo-makkara, Avokado, serranopippuri, Monterey Jack -juusto, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Pyörittele bataattiviipaleita 3 ruokalusikallisessa öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele viipaleet yhteen kerrokseen kahdelle uunipellille ja paista 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman rapeita, käännellen viipaleita puolivälissä.
- Samaan aikaan paista chorizoa keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä jäljellä olevassa ruokalusikallisessa öljyä, kunnes se on ruskistunut, 3–5 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan.
- Laita avokado, sipuli, limettimehu, serrano-paprika ja korianteri monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ripottele bataattiviipaleiden päälle chorizoa ja raastettua juustoa; laita takaisin uuniin sulamaan. Tarjoile avokadosalsan kanssa ja koristele korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
