Sitrusmarinoituja katkarapu-nachoja

Äänet: 3

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 83, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 0 G., kolesteroli 25 mg, natrium 94 mg, sokeri 2 G.

”Tämä alkuruoka ei ole lainkaan perinteisten texmex-nachojen veroinen. Se on viileä, rapea ja maukas. Rakastan sitä!”, sanoo Ree Drummond sitrusmarinoiduista katkarapu-nachoistaan. Ja nämä nachot eivät todellakaan tarvitse juustokuorrutetta: lusikoit vain kylmän täytteen jokaisen perunan päälle ja tarjoilet.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Katkaravut

340 g kypsennettyjä cocktail-katkarapuja, pyrstöt poistettuina
0,5 kuppia kuutioitua jicamaa
0,5 kuppia kuutioitua mangoa
2 ruokalusikallista kuutioitua paprikaa
2 ruokalusikallista tuoreita korianterinlehtiä
3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina

Sitrusmarinadi

0,5 kuppia oliiviöljyä
1/4 kuppia appelsiinimehua
2 ruokalusikallista hunajaa
2 teelusikallista jalapeño-chilikastiketta
0,5 tl karkeaa suolaa
Yhden limen kuori ja mehu

Sisävuoro

24 isoa pyöreää tortillalastua
0,5 dl raastettua queso fresco -juustoa
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, tortillalastuja, jikamaa, mango, paprika, Appelsiinimehu, hunaja, queso fresco -juustoa

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Katkaravut:

Leikkaa katkaravut pieniksi paloiksi ja laita ne suureen kulhoon. Lisää jicama, mango, paprika, korianteri ja kevätsipuli.
Sitrusmarinadi:

Sekoita lasipurkissa oliiviöljy, appelsiinimehu, hunaja, chilikastike, suola, limen kuori ja mehu sekä ripaus pippuria. Sulje kansi ja ravista sekoittaen. Kaada kastike katkaraputäytteen päälle ja kääntele, kunnes täytteet peittyvät. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.