Yksinkertainen mansikkahillo
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Vaikka Ina Gartenin mansikkahillon keskeinen ainesosa on tuoreet mansikat, hän lisää kuutioitua omenaa "hillon sakeuttamiseksi" sekä kourallisen mustikoita, jotka hänen mukaansa "antavat mansikkahillolle rikkaan maun ja värin".
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 litraa tuoreita mansikoita
- 3 kuppia erittäin hienoa sokeria
- 2 rkl appelsiinilikööriä (mieluiten Grand Marnier)
- 1/2 kuorittu, siemenet poistettu ja pilkottu
pieniä vihreitä kuutioita Granny Smith -omenat - 1/2 kuppia tuoreita mustikoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, mansikkahillo, omenat, Appelsiinilikööri, Grand Marnier -likööri, mustikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita mansikat siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Valuta vesi ja poista kannat. Leikkaa isot marjat puoliksi tai neljään osaan; jätä pienet kokonaisiksi. Laita mansikat syvään, paksupohjaiseen kattilaan, kuten pataan, ja sekoita sokerin ja appelsiiniliköörin kanssa.
- Kiehauta marjaseos keskilämmöllä usein sekoittaen. Lisää omenat ja mustikat ja jatka hauduttamista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes hillon lämpötila on 105 °C (211 °F) makeutuslämpömittarin mukaan. Tämän pitäisi kestää 25–35 minuuttia.
Kuori ja poista pinnalle nouseva vaahto. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja säilytä sitten peitettynä jääkaapissa. Hillo säilyy tällä tavalla vähintään kaksi viikkoa. Pidempää säilyvyyttä varten säilytä se purkeissa pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Uloskäynti: 1 litra.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
