Mansikkahilloa raparperilla
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 367, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 94 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 598 mg, sokeri 88 G.
Kalorit 367, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 94 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 598 mg, sokeri 88 G.
Mansikat ja raparperi ovat ihana keväinen makuyhdistelmä, ja mansikka-raparperihillo on loistava tapa nauttia tästä yhdistelmästä pitkään kauden päätyttyä. Raparperilla on virkistävä kirpeys, joka tasapainottaa mansikkahillon makeutta. Halutessasi voit lisätä hilloon luonnollista vaniljaa, hieman mustapippuria tai balsamiviinietikkaa. Se sopii täydellisesti jäätelöön, jogurttiin, kakun koristeluun ja muihin jälkiruokiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 kuppia hienonnettua raparperia (noin 10 kpl 30 cm varsia)
- 3 kuppia kuorittuja mansikoita, neljään osaan leikattuina (noin 450 g)
- 2,5 kuppia sokeria
- 1 sitruunan kuori + 2 rkl sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, mansikkahillo, raparperi, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä raparperi, mansikat, sokeri, sitruunankuori ja -mehu sekä 3/4 tl suolaa suuressa kattilassa. Muussaa varovasti, jotta marjoista irtoaa mehu. Anna seistä 10 minuuttia, jotta sokeri liukenee. Sillä välin laita pieni lautanen pakastimeen jäähtymään; tarvitset sitä hillon kypsyyden testaamiseen.
- Laita kattila keskilämmölle (lisää mustapippuria). Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen usein, kunnes hillo sakenee, noin 1,5 tuntia. Tarkista kypsyys tiputtamalla pieni määrä hilloa kylmälle lautaselle ja pakastamalla se 2 minuutiksi. Aja sormella tai lusikalla hillon läpi. Jos se säilyttää muotonsa ja koostumuksensa, ota pois liedeltä. Jos se on valuvaa, jatka hauduttamista ja tarkista uudelleen 5 minuutin kuluttua.
- Kun hillo on saavuttanut halutun koostumuksen, kaada se purkkeihin ja anna jäähtyä kokonaan ennen käyttöä. Sulje kannet tiiviisti. Hillo säilyy jääkaapissa jopa 6 kuukautta.
Maun vuoksi voit lisätä:
1) 1 tl vastajauhettua mustapippuria ennen hillon laittamista tuleen;
2) kaavittu siemenet ja vaniljatanko pois (poista tanko hillosta ennen purkkeihin laittamista) tai 2 tl vaniljapastaa;
3) 2 rkl balsamiviinietikkaa juuri ennen hillon ottamista pois liedeltä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
