Nopea mansikkahillo aamiaiseksi

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1,5 litraa

Mansikkahillo on loistava täyte jälkiruoille, kekseille, jäätelölle, pannukakuille ja paahtoleivälle. Tuoreista marjoista itse tehtynä se on erityisen herkullista ja aromaattista. Marjojen ja sokerin (suhteessa 1:1) lisäksi tarvitset pussin pektiiniä hillon sakeuttamiseen. Säilytä hillo steriloiduissa purkeissa jääkaapissa tai tölkissä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 kuppia mansikoita, pilkottuna
4 rkl sokeria
1 paketti pektiiniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikkahillo

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita mansikat, sokeri ja pektiini keskikokoiseen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Sekoita varovasti, kunnes mansikat halkeavat ja alkavat paksuuntua.
Keitä 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja siirrä hillo purkkeihin.

Lasipurkkien on oltava siruttomia tai halkeamia vailla. Säilykkeissä purkki suljetaan lasi-, muovi- tai metallikannella, jossa on kumitiiviste. Kaksiosaiset kannet on tyhjiöpakattu.

Säilykkeiden säilömistä varten pese purkit ja kannet kuumalla saippuavedellä. Huuhtele huolellisesti ja aseta purkit ja kannet tarjottimelle avoimet sivut ylöspäin varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Keitä purkkeja ja kansia isossa kattilassa 15 minuuttia.

Nosta kuumat purkit ja kannet vedestä pihdeillä. Muista steriloida pihdit kastamalla niiden päät kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.

Yleensä kuumat ruoat laitetaan kuumiin purkkeihin ja kylmät kylmiin. Kaikkien hillojen, hyytelöiden ja säilykkeiden valmistuksessa käytettyjen välineiden on oltava puhtaita. Tämä koskee myös pyyhkeitä ja erityisesti käsiäsi.

Hilloa voidaan säilyttää steriloiduissa purkeissa useita viikkoja.