Sipulihillo
Äänet: 6
Aika: 40 minuuttia
Sipulihillo - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa punasipulia (yhteensä noin 700 g)
- 1,5 tl suolatonta voita
- 2 sitruunaa, kuori ja mehu
- 1/4 tl hienonnettua inkivääriä
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/4 tl jauhettua korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punasipuli, inkiväärinjuuri, fariinisokeri, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, sitruunankuori, inkivääri ja ½ tl suolaa ja kuullota, kunnes sipuli alkaa muuttua läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia.
- Lisää korianteri, 1/4 kupillista fariinisokeria ja puolet sitruunamehusta ja vähennä lämpöä miedoksi. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes neste on haihtunut, noin 15 minuuttia. Lisää 1/3 kupillista vettä 10 minuutin välein ja jatka kypsentämistä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita, noin 55 minuuttia.
- Sekoita joukkoon loput 1/4 kupillista fariinisokeria ja sitruunamehu ja anna kypsyä, kunnes fariinisokeri sulaa, vielä 3–5 minuuttia. Mausta sipulihillo maun mukaan.
Uloskäynti2 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
