Makea pannukakku tuorejuustokuorrutteella
Äänet: 3
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10
Pehmeä, kermainen raejuusto, aromaattinen rommi, karamellisoitu sokeri ja kuohkeat pannukakut luovat ainutlaatuisen Maslenitsa-jälkiruoan. Tätä herkkua kannattaa kokeilla joka päivä. Sen valmistus ei vie paljon aikaa eikä vaadi monimutkaisia ainesosia. Vaikka siinä käytetään enimmäkseen perusaineksia, tästä makeasta pannukakkukakusta tulee uskomattoman hienostunut.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pannukakut
- 1,5 kuppia jauhoja
- 3 isoa kananmunaa
- 2 kuppia maitoa
- 4 rkl sulatettua voita ja hieman öljyä paistamiseen
- 2 rkl kidesokeria
- 1 rkl maustettua rommia
- 1/4 tl suolaa
Täyte
- 220 g voita huoneenlämpöisenä
- 180 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 3 kuppia tomusokeria
- 3 ruokalusikallista maustettua rommia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, voi, sokeri, rommi, rahka, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee pannukakkuja. Sekoita jauhot, kananmunat, maito, sulatettu voi, kidesokeri, rommi ja suola tehosekoittimessa tasaiseksi. Peitä taikina kelmulla ja anna sen levätä tunnin huoneenlämmössä.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Aseta tarttumaton paistinpannu keskilämmölle. Voitele öljyllä. Kaada 1/4 kupillista taikinaa esilämmitettyyn pannuun ja muotoile tasainen crepe. Paista noin minuutti toiselta puolelta. Kun pohja on kullanruskea, käännä se ja paista vielä 30 sekuntia. Aseta valmis crepe pellille. Tee lopusta taikinasta vielä 16–20 crepeä. Lisää pannulle tarvittaessa öljyä. Älä huoli, jos muutama crepe rikkoutuu – ne voi asettaa kakun keskelle.
- Täytettä varten Vatkaa voi ja tuorejuusto suuressa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella noin 3 minuuttia. Lisää tomusokeri ja rommi kahdessa erässä ja vatkaa kuohkeaksi.
- Säästä kauneimmat krepit päällimmäisiksi kerroksiksi. Aseta yksi kreppi lautaselle ja levitä sille tasaisesti 1/4 kupillista täytettä. Muotoile koko kakku tällä tavalla. Asettele loput kauniit krepit jälkiruoan päälle. Laita valmista kreppikakkua jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.
- Ennen tarjoilua ripottele kidesokeria kakun päälle ja karamellisoi se puhalluslampulla. Jäähdytä kakkua 15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
