Punainen samettikakku vaniljakastikkeella
Äänet: 5
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/24 annosta
Kalorit 343, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 1 G., kolesteroli 58 mg, natrium 117 mg, sokeri 22 G.
Annoskoko: 1/24 annosta
Kalorit 343, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 1 G., kolesteroli 58 mg, natrium 117 mg, sokeri 22 G.
Sunny Anderson leipoi tämän punaisen samettikakun isoäitinsä reseptin mukaan. Se on hieman erilainen kuin klassinen versio, mutta helpompi valmistaa eikä yhtään vähemmän herkullinen. Perinteisen tuorejuustokuorrutteen sijaan kirkkaanpunaiset pehmeät kerrokset on päällystetty vaniljakastikepohjaisella voikreemillä, ja jokainen kerros on ripoteltu murskatulla pekaanipähkinöillä. Kun kokoat tätä kakkua, älä huoli sen täydellisestä onnistumisesta: mitä yksinkertaisempi kuorrute, sitä viehättävämmältä kakku näyttää. Täydellinen herkku sunnuntain perheen teekutsuille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Taikina
- 220 g voita huoneenlämpöisenä
- 1,5 kuppia sokeria
- 60 ml punaista elintarvikeväriä
- 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta
- Ripaus suolaa
- 2 munaa
- 1 kuppi piimää tai kefiiriä
- 1 tl etikkaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl ruokasoodaa
- Voita pannun voiteluun
- Erikoisvarusteetleivinpelti, jonka mitat ovat 30 x 43 cm, leivinpaperi
Lasite
- 5 rkl premium-jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi sokeria
- 220 g voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 1,5 kuppia silputtuja pekaanipähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, piimä, kefiiri, maito, pekaanipähkinät, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Vatkaa voi ja sokeri kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa. Sillä välin sekoita pienessä kulhossa punainen elintarvikeväri, kaakaojauhe ja suola ja sekoita tahna vaahdotettuun voihin käsin.
- Sekoita mittakupissa kananmunat piimän kanssa ja lisää ne taikinaan. Sekoita joukkoon etikka ja vaniljauute, lisää sitten jauhot ja ruokasooda. Sekoita tasaiseksi, mutta älä sekoita liikaa.
- Voitele leivinpelti voilla. Vuoraa se leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi voilla. Kaada taikina pellille ja tasoita pinta lastalla. Paista kakkua, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia. Ota uunista ja anna kakun jäähtyä pellillä.
- Sillä välin valmista lasite.:
Yhdistä kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa ja kuumenna. Vatkaa, kunnes seos sakenee, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen käyttöä. - Käännä kakku leikkuulaudalle ja leikkaa se neljään osaan pitkää reunaa pitkin. Kokoa kakku levittämällä hieman kuorrutetta toisen kakkukerroksen päälle. Ripottele päälle neljännes pekaanipähkinöistä. Lisää toinen kakkukerros päälle ja toista. Jatka kokoamista, kunnes viimeinen kakkukerros on lisätty. Kuorruta se ja ripottele päälle loput pekaanipähkinät.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
