Salaatti ananaksella ja vaniljakastikkeella
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ananas- ja vaniljakastikesalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 6 kuppia pilkottuna ananas (noin 1,5 keskikokoista ananasta)
- 1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
- 2 rkl limen mehua (1-2 limettiä)
- 2 rkl erittäin hienoa sokeria
Vaniljakastike
- 1 kuppi täysmaitoa
- 0,5 vaniljatankoa
- 2 isoa kananmunankeltuaista, kevyesti vatkattuna
- 2 rkl kidesokeria
- Ripaus vastajauhettua muskottipähkinää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ananas, kerma, maito, munat, vaniljauute, limen mehu, muskottipähkinä, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee ananassalaattiYhdistä ananas, minttu, limettimehu ja hienosokeri suuressa kulhossa. Peitä kulho ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Tee vaniljakastike kananmunankeltuaisistaKaada ensin maito suureen metallikulhoon ja aseta se kattilan päälle, joka on täytetty vedellä 3 cm:n syvyyteen. Pohjan ei tule koskettaa vettä. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet maitoon ja poista kuoret. Sekoita. kerma Voit lisätä sokeroituja hedelmiä.
- Kuumenna maito vesihauteessa, kunnes se alkaa höyryämään, mutta ennen kuin se kiehuu. Sammuta liesi. Kaada 0,25 kupillista lämmintä vaniljamaitoa pieneen kulhoon keltuaisten kanssa ja lämmitä keltuaiset jatkuvasti sekoittaen. Lisää toiset 0,25 kupillista maitoa jatkuvasti sekoittaen ja anna keltuaisten jähmettyä.
Kaada maidon ja keltuaisten seos kattilassa olevaan loppuun maitoon. Lisää kidesokeri ja sekoita. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee hieman, noin 10 minuuttia. (Vaniljakastikkeen tulisi peittää puukauha paksusti.) - Nosta liedeltä ja aseta metallikulho kylmään veteen jäiden kanssa. Lisää muskottipähkinä. Sekoita kastiketta silloin tällöin, kunnes se on hyvin kylmää. Anna kastikkeen jäähtyä kokonaan, valuta sitä sitten jokaisen salaattiannoksen päälle ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
