Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 pannukakkua

Kiinalaiset Mushu-pannukakut - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1,5 kuppia premium-vehnäjauhoja
• Ripaus suolaa
• 1/2 kupillista kiehuvaa vettä
• 2 ruokalusikallista kylmää vettä
• 2 rkl seesamiöljyä
• Jauhot taikinan käsittelyyn

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, seesami, pannukakkuja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa jauhot, ripaus suolaa ja kiehuva vesi. Lisää kylmä vesi ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi, noin 10 minuuttia. Peitä ja anna levätä 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Jaa taikina kahtia, leikkaa kumpikin puolikas viiteen osaan ja pyörittele jokainen osa pieneksi palloksi.
  
  Kauli jokainen pallo kevyesti jauhotetulla alustalla kaulimella halkaisijaltaan 8 cm:n pannukakuksi. Voitele 5 pannukakkua seesamiöljyllä ja aseta toinen pannukakku päälle. Kauli jokainen tuplapannukakku hyvin ohueksi 20 cm:n halkaisijaltaan olevaksi riesaksi varoen lisäämästä liikaa jauhoja.
  
  Kuumenna kuiva, paksu paistinpannu. Paista jokainen pannukakku molemmin puolin ruskistamatta, kunnes siihen muodostuu useita ilmataskuja.

Äänet: 2