Monte Cristo -voileipä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 voileipä
Monte Cristo - on lämmin voileipä kinkulla ja juustolla, muunnelma ranskalaisesta croque-monsieurAmerikkalaisissa keittokirjoissa 1930–1960-luvuilla tämän ruoan reseptejä esiteltiin nimillä Ranskalainen voileipä, Grillattu kinkkuvoileipä Ja Ranskalainen paistettu juustosämpyläYleensä käytetään sveitsiläistä juustoa.
Useimmilla alueilla tämä voileipä on enemmän suolainen kuin makea. Perinteisesti se kastetaan kokonaisena munataikinaan ja paistetaan pannulla, mutta myös uppopaistamista käytetään. Alueellisiin muunnelmiin kuuluu viipaloitu kalkkuna. Joissakin Yhdysvaltojen osissa voileipä tarjoillaan paahdettuna; toisissa se on avoin voileipä, jossa vain leipä kastetaan taikinaan ja kootaan sitten varovasti grillissä tai liesitasolla lämmitettynä. Yhdysvaltojen eteläosissa jotkut ravintolat valmistavat voileivän munataikinalla ja uppopaistavat sen. Monte Cristoon joskus sirotellaan tomusokeria ja tarjoillaan hillon kanssa.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 viipaletta vaaleaa leipää
- Majoneesiniin paljon kuin tarvitaan
- 2 viipaletta Gouda-juustoa
- 2 viipaletta kalkkunat
- 3 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 1/4 kupillista maitoa
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 rkl (15 g) voita
- Mansikkaviipaleita tarjoiluun
- Appelsiiniviipaleita tarjoiluun
- Tarjoiluvaihtoehto: karhunvatukkahillo
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta 2 viipaletta työtasolle. vaalea leipä ja levitä majoneesilla. Laita päälle yksi viipale goudaa ja yksi viipale kalkkunaa. Aseta kolmas viipale leipää toisen voileivän päälle ja lisää päälle toinen täytetty viipale juustopuoli alaspäin luodaksesi kolmikerroksisen voileivän.
- Leikkaa leivän kuori veitsellä pois (tämä helpottaa reunojen sulkemista). Kääri voileipä tiiviisti muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ja enintään 6 tunniksi. (Kääre auttaa puristamaan voileipää estäen munataikinan valumisen läpi.)
- Sekoita munat ja maito kulhossa. Kuumenna kasviöljy ja voi paistinpannulla keskilämmöllä. Ota voileipä taikinasta ja kasta se taikinaan, niin että se leviää tasaisesti. Aseta se varovasti pannulle ja paista noin 5 minuuttia käännellen kerran, kunnes voileipä on kuuma ja kullanruskea.
- Leikkaa puoliksi, siirrä lautaselle ja koristele mansikoilla ja appelsiinilla. Lusikoi hieman hilloa kummallekin puoliskolle ja tarjoile heti.
Reseptin kirjoittaja - Mama's on Washington Square on San Franciscossa, Kaliforniassa sijaitseva ravintola, joka on erikoistunut aamiaiseen ja lounaaseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
