Monte Cristo -voileipä brioche-sämpylän kera
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Yhdysvalloissa 1960-luvulla suosittu Monte Cristo -kinkkuvoileipä kastetaan kananmunaan ennen paistamista ja tarjoillaan tomusokerin ja hillon kera. Tässä versiossa on italialaista prosciutto-kinkkua, rosmariinia antamaan sille tunnusomainen maku, ja brioche-sämpylän viipaleita, joiden päälle levitetään jälkiruokasinappia ja vadelmahilloa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 viipaletta briossi-leipä
- 16 ohutta siivua prosciutto cotto -kinkkua
- 8 ohutta viipaletta sveitsiläistä juustoa
- 1/2 kuppia siemenetöntä vadelmahilloa
- 2 rkl sinappia
- 1/2 tl hienonnettua rosmariinia
- 4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 3/4 kuppia kuohukermaa, huoneenlämpöistä
- 1/8 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: briossisämpylä, prosciutto, Sveitsiläinen juusto, rosmariini, sinappi, munat, kerma, tomusokeri, vadelmahillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa hillo, sinappi ja rosmariini. Vuoraa sinapilla 8 brioche-leipäviipaletta. Levitä sinappi lähes reunoille asti. Laita jokaisen päälle juustoviipale ja kaksi viipaletta prosciuttokinkkua. Tee voileipä asettamalla kaksi viipaletta vierekkäin.
- Vatkaa munat keskikokoisessa kulhossa. Kaada joukkoon kuohukerma ja mausta suolalla.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pannulle öljyä ja kuumenna 1 minuutti. Kasta voileipä öljyyn molemmin puolin ja aseta se esilämmitettyyn pannuun.
Peitä kannella ja kypsennä, kunnes pohja on kullanruskea, noin 3–4 minuuttia. Poista kansi, käännä ja kypsennä toista puolta vielä 4 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto on sulanut. Toista lopuille voileiville. - Ripottele voileipien päälle tomusokeria ja tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
