Monte Cristo -voileipä mausteisella chutneylla

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää

Tämän reseptin avulla voit luoda herkullisen ja ainutlaatuisen välipalan: Monte Cristo -voileipiä Gruyère-juustolla ja kuorrutetulla kinkulla. Voileivät kastetaan kananmunaan ennen grillaamista ja tarjoillaan maukkaiden mansikoiden ja habanerohillon kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Voileivät

8 paahtoleipää
8 viipaletta Gruyère-juustoa
340 grammaa paistettu kinkku, leikattu ohuiksi viipaleiksi
4 rkl (60 g) suolattua voita
Tomusokeria tarjoiluun (valinnainen)

Mansikka-Habanero Chutney

900 g mansikoita, kuorittuina ja neljään osaan leikattuna
4 kuppia kidesokeria
Yhden appelsiinin kuori ja mehu (tai 1/4 kupillista appelsiinimehua)
1 habanero-paprika, varsi poistettuna, siemenet poistettuna ja hienonnettuna

Yhteyshenkilö

1 kuppi täysmaitoa
1 tl suolaa
1 rkl kidesokeria
Ripaus jauhettua muskottipähkinää
2 munaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleivät, kinkku, Gruyère-juusto, tomusokeri, muskottipähkinä, munat, maito, chutneykastike, Habañero-pippuri, mansikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Mansikka-habanero-chutneylleLaita noin neljä litraa tilava kattila keskilämmölle, lisää sokeri, appelsiininkuori ja mehu ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.

Käännä lämpöä täysille ja lisää mansikat ja habaneropaprika. Kiehauta sekoittaen usein, kunnes lämpömittari näyttää 93 °C. Kun chutney on saavuttanut tämän lämpötilan, ota se pois liedeltä ja anna sen jäähtyä hieman. Levitä se sen jälkeen voileivän päälle. Säilytä ylijäänyt chutney ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään viikon ajan.
YhteyshenkilölleVatkaa kulhossa maito, suola, sokeri, muskottipähkinä ja kananmunat. Laita sivuun.

Kuumenna grillin pinta keskilämmöllä.
Voileivän valmistamiseksiAseta paahtoleivän päälle juustoviipale, neljännes kinkkuviipaleesta, toinen juustoviipale ja toinen paahtoleipäviipale. Nosta päälle toinen paahtoleipäviipale. Kasta voileivät voileipäliemeen ja anna ylimääräisen nesteen valua. Pirskottele hieman voita grillin päälle ja grillaa voileipiä varovasti, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2–3 minuuttia per puoli.
Tarjoile tomusokerilla sirottuna, jos käytät, pienen määrän mansikkachutneyn kera.

Luokat:

resepti / Pikaruoka / Voileivät / Alkuruokia / Voileivät / Jeff Mauro

Samankaltaisia reseptejä