Monte Cristo -voileipä ja munakas
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/6 annosta
Kalorit 136, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 113 mg, natrium 229 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/6 annosta
Kalorit 136, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 113 mg, natrium 229 mg, sokeri 1 G.
Jos pidät Monte Cristo -voileivästä, tulet rakastamaan tätä intialaisesta munakasvoileivästä inspiroitunutta versiota. Se on aivan yhtä rapea ulkopuolelta, sitkeä sisältä ja tomusokerilla kuorrutettu. Neliöleipä sopii tähän reseptiin parhaiten, koska sen avulla munakas taittuu siististi. Tarvitset myös vähintään 25 cm halkaisijaltaan olevan tarttumattoman paistinpannun. Pienempään pannuun munakas ei sovi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 isoa kananmunaa
- 2 viipaletta sveitsiläistä juustoa
- 0,5 tl Dijon-sinappia
- 0,5 rkl tomusokeria
- 1 rkl suolatonta voita
- 2 viipaletta vaaleaa hapanjuurileipää
- 2 isoa kinkkusiivua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, Sveitsiläinen juusto, Dijonin sinappi, hapanjuurileipä, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa pienessä kulhossa munat, 1 ruokalusikallinen vettä ja 1/4 tl suolaa. Levitä jokaiselle juustoviipaleelle 1/4 tl dijonsinappia ja aseta viipaleet sinappipuoli ylöspäin tasaiselle alustalle. Laita tomusokeri pieneen tiheään siivilään lautaselle.
- Sulata voi suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se alkaa tummua reunoilta. Lisää munaseos ja pyörittele pannua, jotta pohja peittyy voin kanssa. Kasta nopeasti yksi leipäviipale muniin, käännä sitten viipale ympäri ja aseta se niin, että viipaleen yläreuna on lähimpänä pannun reunaa, poispäin sinusta.
- Toista sama prosessi toisen leipäviipaleen kanssa asettamalla se ensimmäisen viipaleen viereen. Kahden viipaleen alareunojen tulee olla linjassa ja paistetun munan niiden ympärillä.
- Jatka kypsennystä, kunnes munat ovat täysin hyytyneet pohjalla ja enimmäkseen kypsät päällä, vielä 1–2 minuuttia. Liu'uta iso lasta leivän alle ja käännä koko munakas yhdellä liikkeellä. Aseta juusto sinappipuoli ylöspäin munakkaan päälle peittämään leipä. Aseta kinkku toisen juustoviipaleen päälle. Taita lastalla munakkaan toinen puoli (ei leipäpuoli) juuston ja kinkun päälle ja taita sitten toinen puoli. Taita leipäviipaleet kahtia, jotta ne muodostavat voileivän.
- Grillaa leipää, kunnes pohja on kullanruskea ja juusto alkaa sulaa, 1–2 minuuttia. Vähennä lämpöä, jos leipä alkaa palaa ennen kuin juusto sulaa. Käännä leipä ja grillaa, kunnes toinenkin puoli on kullanruskea, 1–2 minuuttia. Siirrä voileipä lautaselle ja ripottele pinnalle tomusokeria.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
