Turkki

Täydellisen mehukkaan lomakalkkunan varmistamiseksi on parasta ostaa tuore lintu, ei pakastettua. Täytä kalkkunan ontelo vihanneksilla, hiero nahkaan voin rapean kuoren saamiseksi ja paahda sitä jatkuvasti valuttamalla liemellä. lue lisää

Jos valmistat juhlaillallista pienelle ryhmälle etkä halua käyttää kaikkia keittiön kattiloita, tulet rakastamaan tätä mullistavaa tapaa valmistaa kaikki suosituimmat kiitospäivän ruoat minimaalisessa ajassa. Ja sinun ei tarvitse... lue lisää

Nämä suolaiset piirakat on tehty kiitospäivän suosikkien tähteistä: paahdetusta kalkkunasta, bataattimuusista, leivän täytteestä ja karpalokastikkeesta. Ne sopivat täydellisesti päivän jälkeiseen aikaan ja ovat loistava tapa... lue lisää

• Taikina
• Täyte
• Vihreä chutney-kastike

Kuutioidusta kalkkunasta ja kuivatuista karpaloista koostuva täyte antaa perinteisille intialaisille samosoille kiitospäiväteemaisen maun. Voit tehdä ne juhlapyhän jälkeisenä päivänä käyttämällä tähteeksi jäänyttä paahdettua kalkkunaa. Tarjoile lue lisää

Jos etsit herkullista ja täyteläistä kokin valmistamaa salaattia, jossa on erilaisia, vastakkaisia ​​aineksia, tämä salaatti ei tuota pettymystä. Moniviljakrutonkeja Havarti-juustolla, pikkulehtikaalin lehdillä, jäävuorisalaatilla, tomaateilla ja naudanlihapaloilla maukkaassa... lue lisää

Chimichangat ovat Sonoran kaupungin nimikkoruokalaji Meksikossa. Niistä on tullut suosittuja myös texmex-keittiössä Amerikan lounaisosassa. Perinteisesti ne täytetään kanalla, sianlihalla tai naudanlihalla, juustolla, paistetuilla pavuilla ja riisillä. Uskon... lue lisää

Karpalot antavat ihanan kirpeyden makeaan ja happamaan grillikastikkeeseen, jossa kalkkunan koipireisi haudutetaan mureiksi ja maukkaiksi. Muussaa ne kahdella haarukalla, heitä kastikkeeseen ja tee niistä mehukkaita voileipiä. lue lisää

• Turkki
• Makea BBQ-maustesekoitus

Jos sinulla ei ole erillistä savustinta, mikä tahansa ulkogrilli – kaasu- tai hiiligrilli – käy. Varmistaaksesi tasaisen savun, perhosleikkuu kalkkunaa poistamalla selkärangan, hiero sitä sitten mausteseoksella ja anna sen seistä kuivassa marinaadissa yön yli. lue lisää

Valmista ylellinen kalkkuna ainutlaatuisella maulla juhlapyhiksi Molly Yehin reseptillä. Molly aloittaa marinoimalla suolaa ja pippuria kuivalla marinadilla yön yli, hiero sitten lintua chilillä maun lisäämiseksi sisältä ja ulkoa ja täyttää ontelon punasipulilla, sitruunalla, lue lisää

Ehkäpä herkullisin osa näistä lämpimistä voileivistä on vaahterasiirapilla karamellisoitu pekoni, joka sopii kauniisti yhteen kirpeän majoneesin, paahdetun kalkkunan ja savustetun cheddarin kanssa ja lisää panniineihin makean vivahteen. Voileipä kuitenkin - lue lisää

Tämä hoagie-voileipä tarjoaa vertaansa vailla olevan yhdistelmän paahtopaistia, kalkkunanrintaa ja kinkkua sekä tuoreita ja marinoituja vihanneksia vinegretissä. Se on herkullinen ja täyttävä – gourmet-lounas mukaan otettavaksi. lue lisää

• Sushia prosciutton ja mozzarellan kera
• Kalkkuna-cheddar-sushi

Vaikka nämä sämpylät eivät sisällä riisiä tai kalaa ja maistuvat enemmän voileiviltä, ​​ne ovat silti hauskoja tehdä, varsinkin lasten kanssa. Giada De Laurentiis esitteli kaksi sämpylän variaatiota – prosciutto-mozzarella- tai kalkkuna-cheddar-sämpyläversiota – mutta kannattaa kokeilla... lue lisää

• Suolaliuos
• Turkki
• Mausteseos
• Lasite

Liota kalkkunaa appelsiiniliemessä, jossa on timjamia ja salviaa, ja anna sen olla yön yli tai muutaman päivän. Ennen paistamista hiero sitä appelsiininkuorta sisältävällä mausteseoksella saadaksesi ihanan sitruksisen vivahteen, jonka huomaat sekä mehukkaassa lihassa että... lue lisää

• Suolaliuos
• Turkki
• Sitruunapippurikuorrute

Jotta kokonainen kalkkuna kypsyy tasaisesti grillissä ja nahka on rapea, on parasta kypsentää lintu perhosella. Liota sitä ensin suolaisessa liemessä, jossa on yrttejä ja sitruunaa, mikä varmistaa, että lihasta tulee erittäin mehukasta ja mureaa, ja grillauksen aikana - lue lisää

Tämän rullan täyte on tehty jauhelihasta ja kastanjoista, ja siihen on lisätty prosciuttoa, oliiveja ja tuoksuvaa salviaa, mikä tekee täytteestä runsaan ja maukkaan. Täytä kalkkunanrinta sillä, rullaa se ja paista uunissa, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa. lue lisää

Ohuiksi viipaloidut kalkkunanrintarullat sopivat alkupalaksi tai pääruoaksi lisukkeiden kera. Ne ovat loistava vaihtoehto kokonaiselle kalkkunalle, jos tarjoilet pienelle seurueelle. Avattu rintafilee täytetään aromaattisilla yrteillä maustetulla leipätäytteellä. lue lisää

• Suolaliuos
• Hunajasinappi

Kalkkunanrinta päällystetään sinapin, hunajan ja majoneesin seoksella, kääritään pekonisuikaleihin ja paistetaan, kunnes pekoni on rapeaa ja liha mehukasta ja mureaa. Paista grillissä, jotta lämpö pääsee kiertämään vapaasti ja pekoni rapeutuu. lue lisää

Tämä resepti on loistava tapa käyttää ylijääneet ruoat seuraavana päivänä. Se sisältää kiitospäivän perusherkkuja: kalkkunaa, paahdettua kurpitsaa ja ruusukaalia sekä runsaasti juustoa. Ainekset on lueteltu alla: lue lisää

Vieraasi ihastuvat tarjoillessasi kokonaisen uppopaistetun kalkkunan. Toisin kuin uunissa paistettu kalkkuna, se näyttää vieläkin herkullisemmalta tasaisen ruskistuneella kuorella, ja sisus on aina mehukas eikä kuivu. Ja mikä parasta... lue lisää

• Stu
• nyytit

Suuren juhlaillallisen jälkeen sinulla on luultavasti jäljellä kalkkunan luita ja lihaa. Älä heitä luita pois – niistä saa ihanaa, täyteläistä lientä, joka sopii täydellisesti paksun ja maukkaan muhennoksen valmistukseen seuraavana päivänä. lue lisää

• Pestoa valkosipulilla
• Voileipä

Tämä kuuma, superjuustoinen voileipä, jossa on rapea parmesaanikuori ja sulava cheddar, on täynnä peston, valkosipuliaiolin ja aurinkokuivattujen tomaattien täyteläistä makua. Monista ainesosista huolimatta se on helppo valmistaa ja siitä tulee perheen suosikki. lue lisää

Tätä aromaattista ja lämmittävää kalkkunacurrya voi nauttia paksuna keittona tai riisin kanssa. Se on tehty paahdetun kalkkunan tähteistä ja useista vihanneksista ja mausteista, kuten curryjauheesta ja inkivääristä. Hieman kuohukermaa auttaa sakeuttamaan sitä ja... lue lisää

Kinkku, sveitsiläinen juusto, sinappi ja suolakurkut ovat herkullinen yhdistelmä, joka erottaa kuuman kuubalaisen voileivän muista voileivistä. Paranna sen makua entisestään lisäämällä ohuiksi viipaloitua kalkkunaa ja karpalokastiketta. Tämä on loistava tapa käyttää... lue lisää

Jos sinulla on paahdettua kalkkunaa jäljellä edellisen illan juhlapäivällisestä, voit tehdä siitä voileipiä seuraavana päivänä. Mutta juhla jatkuu – olkoon voileipien herkullisia! Ranskalainen patonkicrostini - lue lisää

• Täyte
• Lisukkeet

Rachael Rayn uusi enchilada-maku on saanut inspiraationsa kalkkunalla, tomaateilla ja pekonilla täytetystä club sandwichista – kaikki nämä sisältyvät täytteeseen! Pyörittele täyte tortilloiksi putkiksi, lisää päälle paksu juustokastike ja – lue lisää

Nahkainen kalkkunanrinta paistetaan voissa aromaattisten yrttien ja valkosipulin kanssa kevyesti ruskistumaan, jotta liha säilyy, ja viimeistellään uunissa, jolloin tuloksena on mehukas ja rapea kuori. Lopputuote on lue lisää

"On aika tehdä jotain uutta kalkkunan kanssa. Kiitospäivänä ei ole kyse vain kokonaisesta paistetusta linnusta täytteen ja kastikkeen kera! Ajattele kalkkunaa loistavana kanan korvikkeena. Paista kyljykset, tee picatta-kastiketta ja kaada se päälle..." lue lisää

• Kalkkunacurrykastike
• Pilaffi
• Paistettu kaali
• Katsu

Mehukasta kalkkunanrintaa rapeaksi paneroidussa leivissä tarjoillaan tuoksuvan pilafin päällä japanilaisessa kalkkunacurrykastikkeessa. Kevyeksi lisukkeeksi voit valmistaa hiiligrillatusta kiinankaalista ja sinapinlehdistä koostuvan salaatin kirpeässä vinegretissä. lue lisää

• Porchetta
• Kastike

"Porchetta on herkullinen toscanalainen sianliharulla yrteillä ja mausteilla, joka paistetaan hitaasti uunissa. Joka vuosi tykkään lisätä siihen jotain uutta, ja tällä kertaa päätin korvata sianlihan kalkkunanrinnalla. Täytin sen suolaisella..." lue lisää

Kalkkunanrinta voidaan valmistaa yhtä tyylikkäästi ja juhlavasti kuin kokonainen lintu, ja tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti pieneen kokoontumiseen. Täytä se maissileivän, calabrialaisen chilitahnan, italialaisen makkaran ja pecorinojuuston sekoituksella. lue lisää

Runsas tomaateista, happomarjoista, iranilaisista kultaisista luumuista ja mausteista koostuva kastike antaa kalkkunanrinnalle kokonaisen kimpun makuja ja aromeja. Tämä juhlava ruoka sopii erinomaisesti pieneen illanviettoon. Kultaiset luumut ovat hieman hapokkaita ja... lue lisää

Jos paistoit kalkkunan joulupäivälliseksi, säästä sitä (mukaan lukien luut liemeen) huomista varten tämän maukkaan ja suolaisen meksikolaistyylisen keiton valmistamiseksi. Voit käyttää kaupasta ostettua vähäsuolaista lientä kotitekoisen liemen sijaan. Tarjoile - lue lisää

”Kana tikka masala on suosittu brittiläinen pandžabilainen ruokalaji. Sana tikka tarkoittaa ’paloja’”, sanoo Alton Brown. ”Päätin antaa tälle kansainväliselle annokselle hieman amerikkalaisen vivahteen käyttämällä kalkkunan reisilihasten sijaan…” lue lisää

Jos sinulla on ylijäänyttä kalkkunaa tai kanaa juhlaillallisen jälkeen, tee tetrazzini-pastaa kalkkunasta, pinaatista ja sienistä kermaisessa kastikkeessa. Pinaattia ei yleensä pidetä perinteisenä ainesosana tetrazzinissa, mutta se lisää makua. lue lisää

Tämä pastavuoka on loistava tapa käyttää ylijäänyt paahdettu kalkkuna (tai kana). Mutta kanan ja pastan lisäksi se on täynnä vihanneksia, sieniä, kermaista kastiketta ja tahmeaa juustoa, mikä tekee näistä tetrazzineista perheen suosikkeja. lue lisää

Murskatut maissihiutaleet antavat näille kalkkunanrintasuikaleille ihanan rapean maun, vaikka ne paistetaan uunissa uppopaistettujen sijaan. Tarjoiluun paahda myös kokonaisia ​​pikkuporkkanoita ja tee karpalovanukas. lue lisää

• Kalkkunarullat
• Karpalo-salsa

Taquitot ovat meksikolaisia ​​maissitortillaputkia, jotka on täytetty lihalla, juustolla ja vihanneksilla. Ne paistetaan öljyssä rapeiksi ja tarjoillaan alkupalana salsan kanssa. Taquitot valmistetaan tyypillisesti pienistä tortilloista - lue lisää

Jos jääkaapissa on paahdettua kalkkunaa tähteeksi ja ruokakomerossa purkki säilyketomaatteja, näiden tacojen valmistaminen vie vain muutaman minuutin. Kuumenna vain kaikki ainekset paistinpannulla, ripottele aromaattisia mausteita ja... lue lisää

Laita kalkkunanrinta hitaaseen liesituulettimeen sipulin, valkosipulin ja grillikastikkeen kanssa ja unohda koko päiväksi! Illalla sinua odottaa kesäinen grilliruoka, vaikka ulkona olisi talvi. Liha on mureaa ja mehukasta; revi se kahdella haarukalla. lue lisää

Tämä on nopea tapa valmistaa mehukas, tasaisesti kypsennetty kalkkuna rapeakuorisella pinnalla, eikä sinun tarvitse edes ottaa uunipeltiä pois – lintu paistuu suoraan pellillä. Pyydä teurastajaa tekemään kalkkunasta perhosleikkuri. Tällä tavoin se... lue lisää

Jos järjestät pienen kokoontumisen, voit paahtaa pelkän rintafileen kokonaisen kalkkunan sijaan. Annos on silti erityinen ja juhlava, ja yksi kalkkunanrinta riittää neljälle hengelle. Paahda se kasvisten kanssa. lue lisää

• Voileipä
• Mornay-kastike

Tämä runsas ja rapea voileipä sisältää kaksi viipaletta paahdettua tomaattia ja ohuiksi viipaloitua kalkkunaa. Mornay-juustokastikkeella, rapeilla pekonimuruilla ja tuoreilla yrteillä kuorrutettu voileipä on täydellinen nopea välipala, kun kaipaat jotain... lue lisää

Tämä elegantti lihamureke on täynnä klassisen kiitospäivän illallisen makuja ja vivahteita. Tämä herkku tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi. Se on täydellinen niin suureen juhlaan kuin sunnuntailounaalle rakkaiden kanssa. lue lisää

Tämä mehukas lasagne on tehty paahdetun kalkkunan tähteestä – loistava tapa hemmotella rakkaitasi uudella annoksella juhlien jälkeisenä päivänä. Kotitekoinen tomaattikastike ja paistettu makkara antavat kalkkunalle täysin erilaisen maun – lue lisää

Jos rakastat rakuunan makeaa ja mausteista makua, anna sen loistaa läpi tässä äärimmäisessä juhlaherkussa: paistetussa kalkkunassa. Hiero kalkkuna joka puolelta voilla, johon on sekoitettu rakuunaa, sitruunamehua ja salottisipuleita, ja anna linnun... lue lisää

Sekoita voi sitruunamehun, vihreän sipulin ja persiljan kanssa ja hiero sitä kalkkunan pintaan, myös nahan alle, ennen paistamista. Linnun tulisi olla huoneenlämpöinen tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi. Tämä johtaa mehukkaaseen ja mureaan lihaan. lue lisää

Tämä kalkkuna lumoaa perinteisillä kiitospäivän mauilla, mutta sopii täydellisesti mihin tahansa talvilomaan. Salainen ainesosa on appelsiini-karpalokastike, jota siveletään linnun päälle paahtamisen aikana. Nahka on herkullinen. lue lisää

Hiero kalkkuna kauttaaltaan, myös nahan alle, voilla, vaahterasiirapilla ja chipotle-paprikoilla ja paahda sitten kullanruskeaksi. Nahka on rapeaa ja liha mehukasta, täynnä makeaa ja kirpeää makua. lue lisää

Kosher-kalkkuna on jo suolattu, joten sen todella herkullisen maun saavuttamiseksi sinun tarvitsee vain lisätä muutama aromi; suola ei ole välttämätöntä. Sekoita voi inkiväärin, seesamiöljyn ja vihreän sipulin kanssa. lue lisää

Suolaa kalkkuna korianterin, sinapin, valkosipulin ja mustapippurin kanssa saadaksesi herkullisen pastramin maun. Suolaa koko kalkkuna jopa 12 tuntia ja taputtele nahka huolellisesti kuivaksi ennen paistamista, jotta se on rapea ja lue lisää

Toisin kuin useimmat muut voileivät, Hot Brownia pidetään iltapalana, jopa myöhäisillan herkkuna. Se keksittiin ruokkimaan väsyneitä ihmisiä juhlinnan jälkeen. Paahdettu leipäviipale tarjoillaan viipaloidun kalkkunantähteen kanssa. lue lisää

• Tomaatti-rucolapesto
• Voileipä

Tämä kolmikerroksinen kalkkunavoileipä rapeaksi paistetulla pancetalla on täynnä makuja, niin suolaisia, mausteisia kuin makeitakin vivahteita. Tärkein ainesosa on kotitekoinen rucola ja aurinkokuivattujen tomaattien pesto, jotka valmistuvat tehosekoittimessa muutamassa minuutissa. lue lisää

• Turkki
• Salviakastike

Jos haluat paahtaa kalkkunan jouluksi, tutustu tähän kiitospäivän reseptiin. Se säilyttää kaikki tämän ruokalajin perinteiset maut, mutta lisää siihen jotain ainutlaatuista. Bobby Flayn maalaisyrttikalkkuna lue lisää

Jos olet päättänyt paistaa kaksi kalkkunaa juhlapyhiksi, on olemassa yksi tapa laittaa molemmat uuniin, joten sinun ei tarvitse paistaa niitä yksi kerrallaan. Leikkaa toinen kalkkuna perhosiksi ja litistä se, ja voit jättää toisen kokonaiseksi. Molemmat vaihtoehdot toimivat. lue lisää

• Kastike
• Kalkkunaliemi hitaassa liesissä

Hidas liesi takaa täyteläisen ja maukkaan kastikkeen, joka on valmistettu kotitekoisesta kalkkunaliemestä. Voit valmistaa kastikkeen etukäteen säästääksesi aikaa juhlapyhinä. Myös täyteläinen liesi kastikkeelle valmistetaan hitaassa liesissä, ja voit... lue lisää

Kaksi kiloa juhlavaa kalkkunanrintaa voi paistaa alle tunnissa, ja vieläpä kastikkeen kera! Tämä on helppo kuvitella, jos kypsennät sen uunin sijaan hitaassa liesissä. Rinnasta tulee uskomattoman mureaa, mehukasta ja maukasta lukuisten makujen ansiosta – lue lisää

1920-luvulla yli 1 200 ihmistä kokoontui joka ilta Louisvillen Brown-hotelliin tanssimaan läpi yön. Juhlien päättyessä aamuyöllä väkijoukko oli jo nälkäinen. Sitten hotellin kokki Fred Schmidt loi tämän voileivän: lue lisää

• Turkki
• Täyte

Kun paistat kalkkunaa vartaassa, sinun ei tarvitse jatkuvasti valella ja voidella sitä: pyöriminen jakaa nesteet tasaisesti, jolloin lopputuloksena on mehukas, murea ja rapeakuorinen liha. Samaan aikaan kalkkunan alla olevassa rasvapannussa voit... lue lisää

• Turkki
• Kastike

Ennen paistamista marinoi kalkkunaa kaksi päivää kuivassa mausteseoksessa, jossa on provencelaisia ​​yrttejä ja sumakkia. Marinoi kalkkunasta uskomattoman maukasta ja mehukasta. Käytä paistamisen aikana irronneita nesteitä kalkkunakastikkeen valmistukseen lisäämällä hieman... lue lisää

Tämä pata on tehty paahdetusta kalkkunasta ja bataattipyreestä, ja tölkki säilykesienisosetta antaa sille raikkaan maun, joka eroaa eilisillan jouluruoista. Reseptiä on helppo soveltaa kaapista löytyvien ruokien mukaan. Esimerkiksi lue lisää

• Turkki
• Upea kastike

Guy Fieri valmistaa nimikkoliemeensä paahdetusta kalkkunasta ja kasviksista. Maku on rikas ja eloisa. On sanomattakin selvää, että tästä liemestä tehty kastike olisi mahtava! Suurusta sitä vain kullanruskealla kastikkeella. lue lisää

Tämä on herkullinen vaihtoehto Ree Drummondin kuuluisalle kana-spagettipadalle. Se on täynnä vihanneksia ja täydellinen, jos sinulle jää yli paahdettua kalkkunaa ja kastiketta juhlaillallisen jälkeen. Se on myös loistava esimerkki... lue lisää

Tämä resepti on helpoin tapa nauttia kreikkalaisen keittiön raikkaista mauista. Kalkkunanleikkeet viipaloidaan, paistetaan pannulla mausteiden kanssa ja tarjoillaan pitaleivässä nopean tzatziki-jogurttikastikkeen kera. Jos jääkaapissa on ylijäämää... lue lisää

Tämä resepti on täydellinen, jos olit niin onnekas, että pääsit viettämään kiitospäivää ystävien tai perheen luona ja sait kotiin paljon tähteitä. Se on kuin uppoutuisit uudelleen joulutunnelmaan. Resepti sopii kuitenkin myös niille... lue lisää

Vaikka Mark Murphy tekee paimenpiirakkansa alusta alkaen tuoreista raaka-aineista, hän myöntää, että työlästä luonnettaan johtuen tämä resepti on parhaimmillaan loma-aterian ylijääneestä kalkkunasta ja perunamuusista. Tämä vähentää hellan ääressä vietettyä aikaa ja... lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Voita inkiväärillä

Saat ihanan aasialaisen maun ja aromin liottamalla lomakalkkunaaseesi yön yli tee-, appelsiini- ja bourbon-liemessä ja hieromalla sitä sitten huolellisesti voin, soijakastikkeen, seesamiöljyn ja - lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Maustettu voi

Kalkkunan perhosleikkuu auttaa sitä paistumaan nopeammin, kypsyy tasaisesti joka puolelta, eikä sitä tarvitse kääntää. Liota kalkkunaa yön yli maukkaassa liemessä, joka on tehty katajanmarjasta, sitruunankuoresta ja... lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Yrttivoita porchettaa varten

Jos olet joskus kokeillut italialaista porchetta-lihamureketta, olet todennäköisesti ihastunut sen mausteiseen makuun, jossa on fenkolin, sitruunan ja rosmariinin vivahteita. Tässä reseptissä ehdotetaan saman aromin lisäämistä lomakalkkunaan. Jotta lintu kypsyy nopeammin ja paremmin... lue lisää

Käytä tähteeksi jäänyttä joulukalkkunaa ja tee tämä kuuma, kermainen alkupala seuraavana päivänä. Kaikki rakastavat sitä, ja se sopii täydellisesti isollekin porukalle. Tämä täyteläinen kastike yhdistää kaikki suosittujen Buffalo-siipien maut, mutta et... lue lisää

Kun olet kerran maistanut uppopaistettua kalkkunaa, et halua enää koskaan palata uunissa paistettuun versioon. Se on sisältä mehukas ja murea, ja sen kuori on uskomattoman rapea ulkopuolelta. Uppopaistukseen tarvitset suuren, erillisen uppopaistinlaitteen. lue lisää

Tämä kermainen dippi on tehty ylijääneestä joulukalkkunasta. Aurajuusto ja chilikastike antavat sille Buffalon maun, joka on entistäkin intensiivisempi, kun sitä tarjoillaan porkkanatikkujen ja sellerin kanssa dippaukseen. Kuumana tarjoiltuna se sopii täydellisesti... lue lisää

Hiero kalkkunaa ainutlaatuisella sekoituksella kuivaa sinappia, kuivattua appelsiininkuorta, fariinisokeria, kurpitsapiirakkamaustetta ja muita aromaattisia mausteita ja grillaa puulastujen päällä, jotta lintu saa herkullisen savuisen maun. lue lisää

• Turkki
• Karpalo-BBQ-kastike

Vapauta uuni lisukkeita ja jälkiruokia varten ja grillaa joulukalkkunasi! Grillin epäsuora lämpö kypsentää sen uunin tavoin varmistaen tasaisen kypsymisen ja herkullisen rapean kuoren. Tämän reseptin kohokohta on sen itse tehty maku. lue lisää

Tämä makea ja mausteinen intialainen chutney lisää makua mihin tahansa liharuokaan. Hauduta luumuja sinapinsiementen, timjamin, maustepippurin ja salottisipulien kanssa saadaksesi herkullisen kastikkeen, joka sopii yhteen mehukkaan, rapeakuorisen grillatun kalkkunan kanssa. lue lisää

Perhosruokien valmistaminen on fiksu tapa kypsentää suuri lintu hyvin: se kypsyy ja paistuu nopeammin ja tasaisemmin. Ja jos grillaat sen, vapautat uunitilaa lisukkeille. Pyydä lihakauppiastasi poistamaan... lue lisää

Tämä nopea ja herkullinen ruoka valmistuu minuuteissa ja sopii täydellisesti niin erityistilaisuuksiin kuin nopeaan arkipäivän illalliseenkin. Kalkkunanrinta viipaloidaan ohuiksi pihveiksi, maustetaan currylla, paistetaan pannulla ja tarjoillaan... lue lisää

Nämä vähäkaloriset kaalikääryleet on tehty riisin sijaan mureasta kalkkunasta ja kukkakaalista, mutta ne ovat aivan yhtä herkullisia kuin klassiset kaalikääryleet. Paista ne tomaattikastikkeessa uunissa ja tarjoile koristeltuna tuoreilla yrteillä. Jos et löydä riisiä, lue lisää

Friteerattu kalkkuna on mehukkaampaa kuin uunissa paistettu kalkkuna, ja jos sinulla on suuri uppopaistin, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä. Valmis lintu sivelee kolme kertaa vaahterasiirappikastikkeella maun syventämiseksi. lue lisää

Jos olet tottunut voitelemaan lintuasi runsaasti ennen paistamista, kokeile tätä majoneesiversiota. Majoneesilla on kaksi tarkoitusta: se lisää kalkkunaan makua ja aromia ja auttaa luomaan mehukkaan rinnan, joka usein osoittautuu... lue lisää

• Leikkeet
• Haudutettu punakaali

Luonnolliset kalkkunanrintaleikkeet grillataan ja tarjoillaan haudutetun punakaalin ja voissa paahdettujen appelsiinien kanssa. Kalkkunan herkkä maku, maustettu vain suolalla ja mustapippurilla, on täydellinen vastakohta kirpeälle kaalille ja makealle... lue lisää

Ennen lehtikaalin suosiota mustat amerikkalaiset perheet valmistivat usein lehtikaalipohjaisia ​​ruokia. Lehtien mureuden ja maukkuuden varmistamiseksi on tärkeää valmistaa ne oikein. Ennen viipalointia leikkaa pois kaikki paksut suonet ja varret – jotain... lue lisää

Jos paistat kalkkunaa ensimmäistä kertaa tai sinulla ei vielä ole omaa nimikkoreseptiäsi, käytä tätä perusreseptiä lähtökohtana. Se kuvaa linnun valmistuksen, paistoajan laskemisen ja kypsyysasteen määrittämisen, jotta kalkkuna - lue lisää

• Turkki
• Kastike

Friteeraa kalkkunan koipireisiä samalla tavalla kuin kanan koipireisiä. Kanan koipireiät ovat täydellinen perjantai-illan alkupala oluen kanssa, mutta jättimäiset kalkkunan koipireiät ovat todellinen jouluherkku, varteenotettava vaihtoehto. lue lisää

Jos sinulla on loman jälkeen yli paistettua kanaa tai kalkkunaa, voit käyttää sitä seuraavana päivänä salaatin tekemiseen ja herkullisten voileipien kokoamiseen. Tämä salaatti on kätevä, koska voit korvata ainekset samankaltaisilla koostumuksilla riippuen... lue lisää

Valmista chili-maapähkinäwokki ja muuta tähteeksi jäänyt paahdettu kalkkuna (tai grillattu kana) uudeksi amerikkalaisista kiinalaisista ravintoloista inspiroituneeksi annokseksi. Täyteläinen, makea ja hapan kastike tuo esiin kalkkunan maut aivan uudella tavalla. Tarjoile - lue lisää

"Saattaa tuntua oudolta, että ruoka symboloi idealisoitua ja kaupallistettua versiota kiitospäivästä, mutta nämä maut – villikanojen täyteläisyys, karpaloiden kirpeä makeus, kurpitsankukkien kirkkaus ja maissin maalaismainen kirpeys –" lue lisää

• Turkki
• Mausteseos

Ennen grillaamista kalkkuna suolataan ja marinoidaan yön yli kirkkaassa meksikolaisessa mausteseoksessa, jossa on sitrushedelmiä, annatto-tahnaa, oreganoa, korianteria ja muita aromaattisia yrttejä. Annatto-tahnaa käytetään laajalti Meksikon alueella. lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Yrttivoita porchettaa varten

Kaikkia italialaisesta porchettasta löytyviä makuja ja aromeja (fenkolia, rosmariinia, valkosipulia ja appelsiinia) käytetään tämän kalkkunan maustamiseen. Lintu marinoidaan tee-appelsiini-bourbon-liemessä, hierotaan sitten maustevoilla ja... lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Hunaja-sinappivoi

Hunajasinappi on yksi suosituimmista dippikastikkeista paahdetulle siipikarjalle. Tässä reseptissä sitä kannattaa käyttää mausteena, jolla kokonaiseen kalkkunaan saadaan tämä suolainen, makean kirpeä maku. Tasaisemman ja nopeamman paistamisen saavuttamiseksi lue lisää

Tämä kultainen kalkkuna, jossa on rapea nahka ja mehukas liha, täyteläiset viinin vivahteet ja timjamin tuoksu, on nimikkoruokasi vuosiksi eteenpäin. Sen monipuolinen maku ei tule pelkästään kuohuviinistä ja maustevoista, joilla se on... lue lisää

• Turkki
• Salviakastike

Kokonainen paahdettu kalkkuna näyttää varmasti ylelliseltä, mutta paloiteltuna se näyttää yhtä juhlavalta ja nahasta tulee entistäkin rapeampi. Kaikki on kiinni hunajamarinadista, joka antaa nahalle... lue lisää

• Turkki
• Kastike

Hiero kalkkuna voilla, johon on sekoitettu silputtua tuoretta rosmariinia, ja paahda, kunnes se on tuoksuva ja kullanruskea. Nahka on rapeaa ja liha mehukasta ilman, että lintua tarvitsee valella paahtamisen aikana. Sulatettu rasva... lue lisää

Tuore rosmariini, tämän reseptin tärkein ainesosa, täyttää kotisi ihanalla aromilla ja saa kalkkunasi kiiltämään. Hiero koko lintuun hienonnettua rosmariinia ja voita ja aseta pari oksaa onteloon. Voi auttaa sulkemaan yrtin sisäänsä. lue lisää

• Marokkolainen kalkkunapata hitaassa liesissä
• Tahini- ja tuoreyrttikastike
• Burrito

Kokeile tätä mehukasta, mausteista marokkolaista kalkkunapataa tuoksuvan korianterikastikkeen kera. Käytä tähteistä näitä burritoja ja jaa pieni annos pataa neljälle hengelle. Tarjoile se tortilloilla höyrytetyn riisin tai kuskusin kanssa. lue lisää

Vermicelli paistetaan kevyesti kullanruskeaksi ja kypsennetään sitten täyteläisessä liemessä, joka on maustettu mausteilla, chipotle-paprikoilla ja tomaateilla. Tämä on sopa seca (espanjaksi kuiva keitto), yksi Meksikon suosituimmista kotitekoisista ruoista. Tässä reseptissä vermicelli sisältää... lue lisää

Jotta savustetun kalkkunan nahka olisi rapea, sivele sitä kevyesti kasviöljyllä, mutta älä sivele sitä millään muulla kypsennyksen aikana, muuten siitä tulee sitkeä. Kalkkuna savustetaan ulkogrillissä epäsuoralla lämmöllä. Aivan lopussa kevyesti... lue lisää

Yhdistä keitetty pasta savustettuun kalkkunaan, mausteiseen cheddarjuustoon ja kovaksi keitettyihin kananmuniin virkistävässä, kermaisessa sitruunakastikkeessa, joka on tehty smetanasta ja majoneesista. Tämä on loistava tapa käyttää edellisen illan illallisen ylijäänyt kalkkuna ja tehdä... lue lisää

Tähdettyä savustettua kalkkunaa voi käyttää tuhdin salaatin tekemiseen yhdistämällä sen keitettyihin mustasilmäpapuihin ja tuoreisiin, mehukkaisiin vihanneksiin. Mausteyhdistelmällä on tässä salaatissa keskeinen rooli. Valkosipuli, timjami, sinappi, cayennepippuri ja suolakurkkujen liemi... lue lisää