Vaniljajäätelöä hunajalla
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1000 ml.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1000 ml.
Vaniljajäätelö hunajalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia kermaa, jonka rasvapitoisuus on 33 %
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1/2 kuppia hunajaa
- 2 vaniljatankoa, leikattuina pituussuunnassa puoliksi ja siemenet poistettuina
- 4 isoa kananmunankeltuaista
- 1 rkl. vaniljauute
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, maito, hunaja, vaniljatanko, munat, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kerma, maito, hunaja ja vaniljatangon siemenet paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Älä kiehauta.
- Laita keltuaiset kulhoon ja vatkaa kevyesti. Kaada vatkaten hitaasti joukkoon 1 kuppi kuumaa maitoseosta. Kaada munaseos kattilaan maitoseoksen kanssa ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee. Tarkista vaniljakastikkeen koostumus vetämällä sormeasi lusikalla. Jos vaniljakastike on valmista, siihen jää selkeä viiva.
- Siivilöi kerma ja sekoita joukkoon vaniljauute. Jäähdytä kerma jäiden päällä olevassa kulhossa.
- Pakasta vaniljakastike jäätelökoneessa jäätelökoneesi ohjeissa mainitun ajan. Kun seos on jäätynyt, siirrä se puhtaaseen astiaan ja pakastin kaksi tuntia.
Artikkelissa luet Mitä tehdä vaniljatankojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
