Jäätelö kahvitölkissä

Äänet: 3

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 705, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 2 G., kolesteroli 143 mg, natrium 1822 mg, sokeri 60 G.

Mikä olisikaan herkullisempaa kuin itse tehty jäätelö?! Herkullisen maun lisäksi palkitaan saavutuksen tunteella. Itse tehdyn jäätelön valmistaminen voi kuitenkin olla aikaa vievää, eivätkä kaikki omista jäätelökonetta. Tähän reseptiin tarvitset kaksi kahvitölkkiä (yhden ison ja yhden pienen), suolaa ja jäitä. Itse jäätelön valmistus on helppoa: vain kermaa, maitoa, sokeria ja vaniljaa. Resepti sisältää myös useita ideoita vaniljajäätelön maustamiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vaniljajäätelö

1,5 kuppia kylmää kuohukermaa
1,5 kuppia kylmää täysmaitoa
0,5 kuppia kidesokeria
1 tl vaniljauutetta
2,3 kg jäätä (noin 7 kuppia)
2 kuppia merisuolaa tai jäätelösuolaa
Erikoisvarusteet1,5 litran kahvitölkki kannella (tyhjä ja puhdas); 300–450 ml:n kahvitölkki kannella (tyhjä ja puhdas); ilmastointiteippiä; kumihanskat; joogamatto (valinnainen)

Kahvijäätelö

0,5 kuppia vastakeitettyä vahvaa kahvia, jäähdytettynä

Suklaajäätelö

1,5 kuppia kylmää vähärasvaista kaakaota
2 rkl suklaakastiketta, valinnainen

Jäätelöä ja keksejä

1/2 kuppia murskattuja suklaakeksejä (noin 5 kpl)

Suklaajäätelöä

1/3 kuppia hienonnettua suklaata (60 g)

Minttusuklaajäätelöä

1/4 tl piparminttu-uutetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, kerma, jäätelö

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Perus vaniljajäätelö

Sekoita pienessä kahvitölkissä kuohukerma, maito, sokeri ja vanilja (katso huomautus). Sulje kansi ja kiinnitä se teipillä varmistaen, että tölkki on täysin suljettu. Ravista seosta varovasti sekoittaaksesi sen. Aseta suljettu tölkki tyhjään, suurempaan kahvitölkkiin.
Käytä kumihanskoja suojataksesi ihoasi jäältä ja suolalta. Aseta jäätä suljetun purkin ympärille ja päälle peittäen sen kokonaan. Ripottele 1 kuppi vuorisuolaa jään päälle. Sulje ison purkin kansi ja kiinnitä se teipillä. Halutessasi voit asettaa ison purkin kyljelleen suoraan lattialle tai joogamatolle. Pyörittele purkkia edestakaisin noin 20 minuutin ajan varmistaen, että se tekee täyden pyörähdyksen. On parasta pyytää apua, mutta voit tehdä tämän yksinkin.

Huomautus

Pieni kahvitölkki, minkä tahansa kokoinen (300–450 ml), käy.

Jos teet jäätelöä sisällä, joogamatto auttaa vaimentamaan ääntä ja suojaamaan lattiaa tai mattoa suolalta. Pese matto saippualla ja vedellä.

Avaa suuri purkki ja heitä jää ja suola pois. Huuhtele pieni purkki vedellä, jotta suola ei saastuta jäätelöä. Avaa pieni purkki. Seoksen tulisi olla hieman jähmettynyttä. Kaavi suurella metallilusikalla purkin reunoille ja pohjalle kertyneet kiinteät aineet pois ja sekoita ne muun seoksen joukkoon.
Sulje pienen purkin kansi ja sulje se. Täytä iso purkki jäällä ja lopulla 1 kupillisella suolaa. Sulje ison purkin kansi ja sulje se. Pyörittele purkkia vielä 15–20 minuuttia. Avaa iso purkki ja poista jää ja suola. Huuhtele pieni purkki ja avaa se. Kaavi reunat ja pohja isolla metallilusikalla. Tarjoile jäätelö heti tai siirrä se rasiaan.
Kahvijäätelö:

Valmista samalla tavalla kuin tavallinen vaniljajäätelö, korvaamalla 1/2 kupillista täysmaitoa kylmällä vahvalla kahvilla.

Suklaajäätelö:

Valmista kuten tavallinen vaniljajäätelö, mutta korvaa täysmaito rasvattomalla maidolla. Lisää halutessasi suklaakastiketta saadaksesi täyteläisemmän maun.
Jäätelöä ja keksejä:

Valmista samalla tavalla kuin tavallinen vaniljajäätelö. Kun olet avannut purkin ensimmäisen kerran, lisää suklaakeksit purkkiin. Sulje purkki ja jatka pyörittelyä ohjeiden mukaisesti.

Suklaajäätelöä:

Valmista kuten tavallinen vaniljajäätelö lisäämällä 1/3 kupillista hienonnettua suklaata (60 g).
Minttusuklaajäätelöä:

Valmista kuten perusvaniljajäätelö lisäämällä kerma-maitoseokseen 1/4 tl piparminttuuutetta.