Harissakastike (resepti)
Äänet: 27
Aika: --
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6–8 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6–8 rkl.
Harissakastike (resepti) - yksityiskohtainen ruoanlaitto-ohje.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia kuivattua punaista chilipippuria
- 1/4 kuppia hienonnettua valkosipulia
- Merisuolaa maun mukaan
- 3/4 kuppia oliivi- tai kasviöljyä
- 1 kuppi korianteria
- 1 rkl kuminaa
- 3 kuppia tomaattipyrettä
- 1/2 kuppia persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chilipippuri, valkosipuli, kumina, korianteri, tomaattipyree, persilja, jauhettua punaista chiliä, harissakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota punaista paprikaa suuressa kulhossa kuumaa kiehuvaa vettä 40 minuuttia. Valuta sitten vesi.
- Paahda kuminaa ja korianteria paistinpannulla keskilämmöllä noin 2 minuuttia, anna jäähtyä ja jauha ne kahvimyllyssä.
- Sekoita tehosekoittimessa pippuri, jauhettu kumina ja korianteri, valkosipuli, kasviöljy, tomaattipyree, persilja, lisää suolaa maun mukaan.
- Harissakastike voidaan säilyttää jääkaapissa 3 viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
