Juustokakku Oreo-kekseillä ja suklaakuorrutteella
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Tulet maistamaan suosikki Oreo-keksiäsi tämän uskomattoman juustokakun jokaisella suupalan kanssa. Tee ensin pohja sekoittamalla murskattuja keksejä voin kanssa. Levitä sitten juustokakkukerros tuorejuustolla ja kananmunilla, lisää suuria keksinpaloja herkullisen rapeuden aikaansaamiseksi pehmeän juustokakun päälle. Kuorruta juustokakku suklaakuorrutteella ja koristele herkullisilla murskattujen keksien ja tuorejuuston palloilla. Pyörittele tryffeleitä suklaaströsseleissä ja paina ne sitten päälle yhdessä Oreo-keksien puolikkaiden kanssa.
Leikkaa keksit puoliksi rikkomatta niitä sahaamalla varovasti ja hitaasti keskeltä alas sahalaitaisella veitsellä. Voit myös laittaa keksit yön yli pussiin kosteamman leivonnaisen, kuten sämpylän tai leivän, kanssa. Tämä pehmentää keksejä ja helpottaa leikkaamista. Ilmassa ne kovettuvat ja muuttuvat jälleen rapeiksi.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 400 g Oreo-suklaasandwich-keksejä
- 110 g voita, sulatettuna
Juustokakku
- 4 pakettia 240 g:n huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi smetanaa
- 4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia Oreo-täytteisiä suklaakeksejä (noin 18 kpl), karkeasti silputtuna
Täytteet
- 14 Oreo-suklaasandwich-keksiä
- 60 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 0,5 kuppia suklaahippuja
- 0,5 kuppia kuumaa suklaakastiketta
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 160°C:een.
- KakkuLaita keksit suureen muovipussiin ja murskaa ne hienoksi muruksi, jättäen muutaman suuremman palan jäljelle. Lisää voi, sulje pussi uudelleen ja ravista, jotta keksit peittyvät kauttaaltaan voilla.
- Laita murskatut keksit irtopohjavuoan pohjalle (halkaisijaltaan 23 cm) ja paina ne tiiviisti (paina vuoan pohjaa kakkuun mittakupilla, jotta saat tasaisemman koostumuksen). Paista rapeiksi, 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan, noin 30 minuuttia. Kääri vuoan ulkopinta isoon folioon ja aseta se isoon uunivuokaan.
- TäyteVatkaa tuorejuusto ja sokeri isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella minuutin ajan. Lisää smetana ja sekoita. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan käsin sekoittaen. Vatkaa sitten vaniljauute joukkoon käsin (varo vatkaamasta liikaa, muuten juustokakku kohoaa ja halkeilee paiston aikana).
- Levitä puolet rahkaseoksesta vuokaan, jossa on pohja. Lisää päälle pilkotut keksit ja painele palat varovasti juustokakkuun. Levitä loppu seos vuoan päälle. Kaada kuumaa vettä uunivuokaan, kunnes vesi ulottuu vuoan reunojen puoliväliin.
- Paista, kunnes juustokakku on hyytynyt ulkopuolelta, mutta sisältä vielä hieman valuvaa, noin tunnin ajan. Sammuta uuni ja anna juustokakun olla uunissa vielä tunnin. Ota juustokakku uunista ja siirrä se jäähtymään ritilälle. Veitsellä pyyhitään juustokakun reunat ja annetaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 8 tuntia.
- TäytteetLaita 9 keksiä monitoimikoneeseen ja jauha niitä murumaiseksi. Lisää tuorejuustoseos ja soseuta, kunnes seos on paksua ja tahmeaa. Pyörittele ruokalusikallinen seosta palloksi ja pyörittele sitä suklaarakeissa, kunnes se on kauttaaltaan suklaarouheen peitossa. Aseta keksit pellille ja toista lopun seoksen ja strösselien kanssa, kunnes sinulla on yhteensä 9 keksiä. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti. Leikkaa loput 5 keksiä puoliksi.
- Veitsellä juustokakkua uudelleen, avaa vuoka ja siirrä juustokakku tarjoiluvadille tai kakkutelineelle. Valuta suklaakastiketta juustokakun päälle ja reunoille ja tasoita suklaa lastalla. Koristele juustokakun reunat asettamalla pallot ympyrään vuorotellen leikattu puoli alaspäin olevien puolikkaiden kanssa. Oreo-keksitTarjoile juustokakku kylmänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
