Marmoroitu juustokakku
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Helpoin tapa koristella juustokakku ja antaa sille upea ilme on tehdä sen pinnalle marmorisia, kontrastivärisiä raitoja. Voit tehdä tämän sekoittamalla sulatettua suklaata osaan tuorejuustotäytteestä ja valuttamalla suklaata vaniljatäytteen päälle luoden raitoja tai mielenkiintoisia kuvioita mielesi mukaan. Juustokakun pohja on puristettu kuori, joka on tehty murskattujen grahamkeksien, sokerin ja voin seoksesta. Levitä täyte päälle, tee kuvioita ja paista uunissa. Tämä juustokakku ei vaadi vesihautetta. Se on melko helppo tehdä ja maistuu erinomaiselta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 1,5 kuppia pilkottuna graham-keksejä
- 6 rkl (90 g) sulatettua voita
- 1/4 kupillista sokeria
Täyte
- 60 g makeuttamatonta suklaata
- 2 rkl (30 g) voita
- 3 pakettia 220 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 4 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1 kuppi kevytkermaa
- Erikoisvarusteet: irtopohjavuoka, jonka halkaisija on 22 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, voi, sokeri, sokeriton suklaa, rahkajuusto, vaniljauute, munat, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Kakku: Sekoita isossa kulhossa murskatut grahamkeksit, voi ja sokeri. Kaada seos irtopohjavuokaan ja painele se pohjaan työskennellen reunoja ylöspäin. Pakasta vuoka.
- Täyte: Kuumenna suklaa ja voi mikrossa, kunnes ne ovat täysin sulaneet, 1 minuutti.
- Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vanilja suuressa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Vatkaa joukkoon yksi muna kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita kerma joukkoon. Siirrä 2-3 kupillista täytettä toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon sulatettu suklaaseos. Kaada loppu täyte jäähtyneen kakun päälle. Valuta suklaatäyte päälle ja vedä veitsellä sen läpi pyörteitä luoden.
- Paista 15 minuuttia, alenna sitten uunin lämpötila 150°C:een ja paista, kunnes juustokakun ulkopinta on hyytynyt ja keskiosa hieman tärisee, noin tunnin ajan. Sammuta uuni ja anna juustokakun jäähtyä uunissa 30 minuuttia. Tarjoile juustokakku huoneenlämpöisenä tai kylmänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
