Oreo-pannukakut

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 720, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 5 G., kolesteroli 210 mg, natrium 721 mg, sokeri 36 G.

Nämä ihastuttavat pannukakut sopivat täydellisesti paitsi aamiaiseksi myös jälkiruoaksi. Ne on tehty Oreo-keksien tyyliin ja niissä on Oreoja, joten voileipäkeksin ystävät ihastuvat. Nämä suklaapannukakut, jotka on täytetty keksipaloilla, tarjoillaan pinottuna, kermavaahdon kera ja suklaakastikkeen päällä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vatkattu kerma

1 kuppi kylmää kermaa
2 ruokalusikallista tomusokeria
1 tl vaniljauutetta

Pannukakut

1 ja 1/3 kuppia premium-jauhoja
1/3 kuppia kaakaojauhetta
1/4 kuppia maissitärkkelystä
6 ruokalusikallista kidesokeria
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl karkeaa suolaa
1/4 tl ruokasoodaa
1 ja 1/4 kuppia maitoa
3 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettua ja jäähdytettyä, sekä lisää voiteluun
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
1 kuppi murskattuja suklaakeksejä (noin 10 Oreoa) ja 4-6 murskattua keksiä tarjoiluun
Suklaakastike tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, suklaakeksejä, kerma, tärkkelys, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vatkattu kerma:

Vatkaa kerma keskikokoisessa kulhossa käsivatkaimella, kunnes se alkaa näkyvästi paksuuntua, noin minuutin ajan. Lisää tomusokeri ja vaniljauute ja jatka vatkaamista keskinopeudella, kunnes muodostuu kovia huippuja, vielä 30–45 sekuntia. Älä vatkaa kermaa liikaa, tai se alkaa erottua vaahdosta. Säilytä vaahdotettu kerma jääkaapissa.
Kuumenna uuni 95°C:een. Vuoraa leivinpaperi pellille kaksi päällekkäin pinottua keittiöpyyhettä ja laita pelti uuniin. Säilytä valmiit pannukakut lämpiminä pellillä.

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräiset jauhot. Jauhojen kauhominen suoraan pussista tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.

Pannukakut:

Siivilöi jauhot, kaakaojauhe, maissitärkkelys, kidesokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda suureen kulhoon. Yhdistä maito, voi, munat ja vaniljauute toisessa kulhossa. Yhdistä jauhoseos maidon kanssa ja sekoita seos pannukakkutaikinaan. Kääntele murskatut keksit taikinaan (ei haittaa, jos taikinaan jää muutama kokkare). Anna taikinan levätä 5 minuuttia.
Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja voitele voilla. Lisää pannulle noin 60 ml taikinaa ja levitä se 10–12 cm:n ympyräksi; lisää toinen taikinaympyrä sen viereen. Paista, kunnes pannukakut ovat pohjalta kullanruskeita ja päältä kuplivia, 45 sekuntia – 1 minuutti. Käännä pannukakut ja paista, kunnes alapinta on kullanruskea ja pannukakut kypsät, vielä 30 sekuntia – 1 minuutti. Siirrä pannukakut uunipellille uunipyyhkeiden väliin. Toista lopun taikinan kanssa.
Pinoa pannukakut:

Aseta yksi pannukakku lautaselle. Levitä päälle 3 ruokalusikallista kermavaahtoa ja ripottele päälle halutessasi murskattuja keksejä. Aseta toinen pannukakku päälle, levitä 3 ruokalusikallista kermavaahtoa ja ripottele päälle murskattuja keksejä. Lisää toinen pannukakku. Valuta päälle suklaakastiketta, lisää päälle 2 ruokalusikallista kermavaahtoa ja ripottele päälle murskattuja keksejä.