Marenkikakku kekseillä, tuorejuustolla ja mansikoilla (Mostachonn)
Äänet: 6
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Kakku Tuoreen vyöhykkeen Mostachon on perinteinen meksikolainen jälkiruoka, jonka uskotaan olevan peräisin Koillis-Meksikosta. Paista kakkupohja sekoittaen pähkinöitä ja keksin paloja vatkattuun munanvalkuaiseen. Saat paremman maun käyttämällä Maria-keksiä. Peitä pohja kevyellä tuorejuustokuorrutteella ja koristele tuoreilla mansikoilla. Mostachon on kevyt, ilmava ja suussa sulava. Se on täydellinen valinta kesäteen kanssa, ja jo sen eloisa ulkonäkö piristää mielialaasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 4 kananmunan proteiini
- 1 kuppi kidesokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 450 grammaa perinteiset evästeet, murskattu
Rahkakerma
- 250 g tuorejuustoa
- 0,5 kuppia smetanaa
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 700 g tuoreita mansikoita pilkottuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, tuorejuusto, vaniljauute, saksanpähkinät, tomusokeri, smetana, munat, mansikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 170°C:een. Suihkuta paistosuihkeella 23 cm:n irtopohjavuokaan.
- KakkuVatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää sokeri hitaasti, sitten vanilja, leivinjauhe ja suola. Vatkaa 2 minuuttia. Sammuta sähkövatkain ja sekoita pähkinät ja murskatut muruset joukkoon. Painele seos valmisteltuun vuokaan. Paista 30–40 minuuttia.
- RahkakermaVatkaa tuorejuusto, smetana, tomusokeri ja vaniljauute sähkövatkaimella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja ja seos on tasaista.
Kakun kokoaminenOta kakku uunista ja anna sen jäähtyä 15 minuuttia. Ota vuoka pois. Levitä kerma kakun päälle lastalla. Koristele mansikoilla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
